厚い魚のスープは、古典的なアメリカのスープです。 低脂肪ベーコン、ネギ、トマトはこのスープに特別な香りを与え、ジャガイモは密度を高めます。 これはすべて、たんぱく質が豊富なサケにぴったりです。
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あなたが必要になります
- -200 gの皮なしサーモンフィレ;
- -ベイリーフ1枚;
- -300 mlの魚のスープ;
- -牛乳600 ml;
- -無塩バター15 g;
- -小さじ1 ひまわり油;
- -大きなタマネギ1個;
- -1ニラ;
- -ベーコンの薄切り（30 g）;
- -ジャガイモ340 g;
- -皮なしのトマト340 g;
- -大さじ1 パセリ;
- -大さじ1 ヨーグルト;
- -味に海塩と黒胡to。
取扱説明書
1
salの切り身を大きな鍋に入れます。 ブイヨンを注ぎ、魚が液体で覆われるようにミルクを少し加えます。 沸騰させ、蓋をして6〜7分間煮る。 魚は層化する必要があります。 骨を取り除いて、サーモンを小さな破片に分解します。 魚のスープを保存します。
2
2種類の玉ねぎを細かく刻む。 サイコロポテトとトマト。 ベーコンの皮をむいて切ります。
3
鍋にバターと野菜を溶かします。 タマネギ、ネギ、ベーコンを加え、弱火で煮込み、野菜が柔らかくなるまで10分間よくかき混ぜます。 ジャガイモを加え、さらに2分間煮ます。
4
魚のストックとミルクを注ぎます。 沸騰させ、鍋に蓋をし、火を弱め、8分間煮込み、時々かき混ぜます。 トマトを加え、さらに3〜4分間煮ます。 ポテトは柔らかくなるはずですが、崩れません。
5
スープを濃くするには、パンの中身にあるスープ鍋をいくつかすくい出し、ブレンダーでパンチし、パンに戻って完全に混ぜます。
6
salの切り身と大さじ2をかき混ぜます。 パセリ。 数分間煮込み、ベイリーフを取り除き、味を味わいます。
7
温めたプレートに、各サービングの上に注ぎ、ヨーグルトを大さじ1杯入れ、パセリを振りかけ、すぐにサーブします。