ガナッシュは、ホワイトまたはダークチョコレート、バター、クリームから作られた非常に香りのよいクリームです。 詰め物として、またはお菓子、ケーキ、その他のデザートを飾るために使用できます。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- テストの場合：
- -小麦粉140 g;
- -ココナッツフレーク40 g;
- -ナイフの先端の塩とソーダ;
- -サトウキビ55-60 g;
- -溶けたバター90 g。
- ガナッシュの場合：
- -添加物なしのホワイトチョコレート170 g;
- -脂肪クリーム60 ml（35％）;
- -ひとつまみの塩;
- -溶けたピーナッツバター80 ml;
- -ローストしてみじん切りにしたピーナッツ50 g。
- さらに（オプション）：
- -装飾用に溶かしたダークチョコレート85 g。
取扱説明書
1
オーブンを175°Cに予熱します。 ベーキングペーパーで覆われたフォーム20 x 20 cm。 ボウルに小麦粉、ココナッツ、ソーダ、塩を混ぜます。 サトウキビ砂糖を追加します。 溶かしたバターを注ぎ、均一な生地をこねます。 生地をフォームに均等に分配し、指で軽く突きます。 15〜20分オーブンに送ります。
2
ベースが完全に冷却されたら、ガナッシュを準備します。 弱火の鍋で、クリーム、塩、チョコレートを混ぜます。 チョコレートが完全に溶けたら、火からパンを取り、溶けたピーナッツバターを注ぎます。 ピーナッツを加え、クリームを完全に混ぜます。 私たちはケーキの上にそれを配布し、1.5-2時間冷蔵庫に入れます。
3
完成したデザートは、三角形に美しくカットされ、オプションで溶けたビターチョコレートで装飾されています。