おいしいパイは、甘い果物の詰め物だけでなく準備することができます。 レモンで焼いてみてください。 パルプの酸味と皮の軽い苦味が興味深い色合いを加え、デザートに無関心な人にもアピールします。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
-
- バター200 g;
- グラニュー糖60 g（生地用）;
- グラニュー糖200 g（充填用）;
- レモン2個;
- 大さじ1 澱粉;
- 小麦粉500 g;
- 小さじ1 生地用のベーキングパウダー;
- ひとつまみの塩;
- 卵2個
- バニリンまたはシナモン（オプション）。
取扱説明書
1
レモンの皮を準備します。 これを行うには、レモンを取り、お湯でブラシで徹底的に洗います。 次に、小さなおろし金を使用して、果物の皮層を取り除きます。
2
テストを受けてください。 これを行うには、ボウルに小麦粉を完成したベーキングパウダーと混ぜます。 別の容器で、冷蔵庫から以前に抽出したバターを大さじ3の割合で砂糖でこする。 100 gあたり。砂の代わりに、より速く溶解するために、粉末を取ることができます。 小麦粉をベーキングパウダーとバターに注ぎ、卵をそこで砕いて、すりおろしたレモンの皮とひとつまみの塩を加えます。 さらにフレーバーを作るには、バニリンをひとつまみ加えます。 すべてを完全に混ぜ、滑らかになるまで手でこねます。 生地が急すぎてはいけません。 練った後、ラップで包み、冷蔵庫に約30分放置します。
3
パイのトッピングを作り始めます。 これを行うには、レモンを皮なしで切り、種を取り除き、ハードパーティションを取り除きます。 フードプロセッサーでレモンのスライスを折り、チョップします。 マッシュアップする必要があります。 その後、砂糖と少しの澱粉をそこに加えて、詰め物を厚くします。 均一にするためにもう一度泡立てます。 この時点で、シナモンなどの追加のスパイスをレモンに追加できます。
4
冷蔵庫から生地を取り出します。 半分に薄くロールし、小麦粉を振りかけ、グラタン皿に入れ、油を塗ります。 生地は容器の底と端の両方を覆う必要があります。 生地に詰め物を注ぎます。 残りの部分を広げて、蓋のようなパイで覆います。 180°Cに予熱したオーブンに少なくとも20分間皿を置きます。 上のクラストを茶色にすることで、パイの準備ができているかどうかを判断できます。 このデザートは、冷たいものと熱いものの両方で提供できます。 それに伴うものとして、ベルガモット入りの英国茶が最適です。