野菜ピューレは健康によく、多くのビタミンとミネラルが含まれています。 ほとんどの野菜はマッシュポテトの準備に適しています。ズッキーニ、ジャガイモ、ニンジン、マッシュルーム、豆、カリフラワー、キャベツ、カボチャ、ナス、セロリ、エンドウ豆、ネギ、さらには普通のタマネギです。
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取扱説明書
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マッシュポテトなどの料理の準備の原則は次のとおりです：野菜は調理または蒸し焼きになるまで調理されます。オプションとして、オーブンの皮で直接焼いてから粉砕し、クリームまたはミルク、バターまたは植物油、スパイス、塩を味に加えることができます。
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ズッキーニのピューレ
この野菜は、ビタミンAとC、マグネシウムとカリウムが豊富です。 あなたは若いズッキーニを選ぶ必要があります-できれば種なし。 野菜の皮をむいて細かく切り、牛乳で直接煮て、ズッキーニ全体をほぼ覆うようにします。 弱火で沸騰させ、完全に柔らかくなるまで調理します。 料理をデザートとして考えた場合は、必要に応じて砂糖または蜂蜜を追加できます。 得られた組成物をブレンダーでよく挽く-マッシュポテトの準備ができています。
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パンプキンピューレ
カボチャは非常に健康的な野菜で、ビタミンDとカロチンを多く含んでいます。 あなたはカボチャを焼くことができるので、すべての自然な甘さがそこに残ります。 カボチャのピューレは、スパイスと砂糖を加えたデザートとしてしばしば準備されます。 粉砕後、マッシュポテトが厚すぎる場合は、クリームを追加できます。
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にんじんのピューレ
にんじんはカロチンの供給源として知られています。 マッシュポテトは視力を改善するのに非常に役立ちます。 この野菜の甘みは、子供から大人まで非常に人気があります。 野菜の皮をむき、少量の水で柔らかくなるまで煮ます。 調理中に砂糖や蜂蜜を追加することができます。そうすれば、ピューレはキャラメル味になります。 野菜に含まれるカロチンとビタミンが最もよく吸収されるのは動物性脂肪と組み合わされているため、ブレンダーで挽いてオイルまたはサワークリームを追加します。
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カリフラワーのピューレ
多くのビタミンとミネラルには、カリフラワーとさまざまなブロッコリーが含まれています。 調理する前に、野菜をお湯の流れの下で洗う必要があります。頻繁に小さな寄生虫に気付かないことがあります。 カリフラワーは、柔らかくなるまで大量の水で煮た後、スロット付きのスプーンで取り出して、完全に水気を切ることができます。 このピューレをゆでた牛乳で挽いて、スパイスを加えます。
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あらゆる種類の野菜ピューレを作るためのヒントがあります。 第一に、冷蔵庫に保存されないように、使用直前に少量で調理することをお勧めします。 第二に、農場にブレンダーがない場合、小さなふるいを使用できます。 第三に、調理する前に、野菜をよく洗う必要があります。沸騰したお湯を注ぐこともできます。 第4に、野菜を焼いたり蒸したりすると、マッシュポテトに含まれるビタミンが多くなります。
