ブリトスはメキシコ国民料理と見なされています。 しかし、それは最近、100年ちょっと前に発明されたことがわかりました。 正確な日付（1910）と料理の作者（Juan Mendes）でさえ知られています。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -大さじ1杯のオリーブオイル;
- -牛肉のみじん切り0.5 kg;
- -タマネギの1頭;
- -ニンニク1片;
- -小さじ1杯のキャラウェイシード;
- -唐辛子1個;
- -トマト400 g;
- -小豆の缶詰1缶;
- -4つの種なしケーキ。
- -パプリカ小さじ1。
- -マヨネーズ大さじ4。
- -大さじ1杯のコリアンダー。
- -すりおろしたチーズ大さじ1。
取扱説明書
1
それがもろくなるまで、ひき肉を植物油で炒める。 タマネギを切り刻み、プレスでニンニクを刻む。 それらをひき肉に加え、玉ねぎが透明になるまで炒める。 スパイス（砕いたチリとキャラウェイシード）でひき肉に味を付けます。 味に塩。
2
トマトをスライスして、肉に加えます。 缶詰の豆をザルに投げ込み、トマトと肉塊と混ぜます。 コップ半分の水を鍋に注ぎ、塊を沸騰させる。 火を弱め、約15分間煮る。 ふたを閉じる必要はありません。 塊が厚くなり、余分な水分がすべて蒸発するはずです。
3
オーブンを200度に加熱します。 マヨネーズで新鮮なケーキを広げます。 肉の詰め物を4つの部分に分け、各ケーキの上に置きます。 トルティーヤの両端を折ります。 それらを互いの上に置き、つまようじで固定します。
4
天板にオイルを塗ります。 ブリトーをのせ、パプリカを振りかける。 約10分間焼きます。
5
オーブンからブリトーを取り除き、串を取り除きます。 コリアンダーを切り、チーズをすりおろします。 少しすりおろしたチーズとコリアンダーをブリトーに振りかけます。 暖かいサーブ。
注意してください
この数の製品は、4個のケーキ用に設計されています。それぞれ多かれ少なかれ調理する必要がある場合、ブリトーを調理する製品の数を増減します。