マンティは、生地に包んで蒸したひき肉の料理です。 マンティは、世界で最も古くておいしい料理の一つであるウイグル料理からウズベキスタンに来ました。 おいしいカマキリの秘密は、成分の正しい割合にあります。
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あなたが必要になります
小麦粉400 g、水120 ml、卵2個、肉600 g、玉ねぎ800 g、脂肪尾脂肪200 g、塩、ジラ-味、潤滑用バター、圧力鍋。
取扱説明書
1
おいしいマンチを準備するには、子羊の果肉を取り、細かく刻みます。スライスのサイズは約1x1 cmにします。 マンティ-重い料理、ジラは消化プロセスを改善し、料理に繊細な香りを与えます。
2
ひき肉を脇に置き、マンチ用の生地の準備を始めます。 2種類の小麦粉（プレミアムと粗粒）を組み合わせ、卵黄を分けて小麦粉に打ち、塩をひとつまみ加え、ゆでた冷水を注ぎ、適度に生地をこねます。 袋に入れて30〜40分間放置し、中程度の厚さ（1〜1.5mm）の層に丸めて正方形に切ります。 ジュースの詰め物を整理し、あなたに都合の良い方法でそれらをつまんでください。
3
圧力鍋に水を注ぎ、ストーブの上に置きます。 圧力鍋またはマントル自体をオイルで潤滑し、パレット上にゆるく置き、蒸気を通すための穴を開けます。 鍋の中の水が沸騰したら、格子を入れ、蓋を閉めて30〜40分調理します。 完成したウズベキスタンのカマキリを皿に置き、それらが互いにくっつかないように油でグリースを塗ります。
注意してください
マンティは特別な料理で準備されます-マントル（カスカン）は、格子状のパレットを持つ多層パンです。 しかし、そのような皿が利用できない場合は、従来の鍋に挿入されるダブルボイラーまたは格子インサートに置き換えることができます。
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