アンズタケはおいしいキノコです。 ローストすると特に成功し、アンズタケの入ったパイは、こだわりのグルメでさえも無関心のままになりません。 この香り豊かなペストリーを調理し、あなたの愛する人を扱ってください。
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あなたが必要になります
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- 小麦粉300 g;
- アンズタケ300 g;
- バター100 g;
- タマネギ400 g;
- 200 gサワークリーム;
- 大さじ1 マスタード;
- 大さじ4 植物油;
- 緑;
- 塩
- コショウ。
取扱説明書
1
収集または購入したキノコを並べ替え、つぶした部分や腐った部分を切り取り、ゴミ（草の刃、土など）を取り除きます。 プレマッシュルームは10〜15分間浸すことができます。 そうすれば、ゴミはきれいになりやすくなります。 流水ですすぎ、特にキノコのラメラ部分をジェットできれいにします。 塩水で沸騰させます。 所要時間はわずか30分です。 その後、あんずをザルに投げ込み、液体をよく排出させます。
2
タマネギを半分の輪に切って、ゆでたアンズタケを小片に切る。 玉ねぎを予熱した植物油を入れた鍋に入れ、半分調理されるまで炒める。 その後、キノコを追加します。 5分間炒め続け、中身を冷やします。
3
バターを細かく刻む。 小麦粉を深いボウルに移します。 刻んだバターを加え、よく混ぜます。 パン粉が得られるまで、小麦粉とバターを挽きます。 指でやったほうがいい。
4
次に、少し冷たい塩水を加えて生地をこねます。 クールなはずです。 小麦粉をまぶしたボードに生地を置き、ケーキの形でロールアウトを開始します。
5
グラタン皿を取り、底と側面に植物油を塗り、ケーキを入れて端が高くなるようにします。 型の側面に軽く押し付けます。 将来のパイを粘着フィルムで覆い、約30分間冷蔵庫に入れます。
6
オーブンを予熱します。 冷蔵庫から生地を取り出し、羊皮紙で覆います。 180度で10〜15分間焼きます。 その後、紙を取り除き、地殻が金色になるまで焼き続けます。 オーブンから取り出して冷まします。
7
卵を打ち、サワークリームと混ぜ、塩と胡pepperを加える。 マスタードで冷やしたケーキにグリースを塗り、タマネギで揚げたマッシュルームを入れます。 卵とサワークリームの混合物を注ぎ、30分焼く。 アンズタケケーキの準備ができたら、それを冷やし、ハーブをふりかけてサーブしてください。
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