今日イタリア料理は世界中で人気があり、イタリアを本拠地とする一部の料理は、今日、イタリア料理レストランだけでなく、ほとんどのロシア人のホームメニューでも見つけることができます。 イタリア料理の中で最も人気のある料理の一つは、ラザニアと考えられています。
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ラザニアは数え切れないほど調理でき、肉、野菜、魚介類、ベリー、果物、チーズを詰め物として使用できます。 したがって、ラザニアの調理に使用される材料は、この料理の伝統的なレシピではなく、料理人自身の想像力に大きく依存しています。 ラザニアを作るには、まず最初にラザニア用の特別な生地（ほとんどすべての大型スーパーで既製のものを購入するか、自分で作ることができます）と詰め物が必要です。 詰め物として、肉、野菜、魚介類を摂取できます。 魚介類と野菜を組み合わせると、最も興味深い味が得られます。
シーフードでラザニアを作るには、次のものが必要です。生地には、最高級および2年生の小麦粉250グラム、卵4個、オリーブオイル小さじ1杯、味の塩。 詰め物用-200グラムの皮をむいたエビ、イカとムール貝、トマト1つ、コップ1杯の水、塩とベイリーフを味わう、パセリ、フライ用オリーブオイル; ドレッシング用-ベシャメルソース、クリームチーズ。
•生地を準備します：両方のタイプの小麦粉を卵、塩、オリーブオイルと混ぜます。 生地をこねて、均一な一貫性を実現します。
•出来上がった生地を冷蔵庫に30分間入れ、前にラップフィルムで包みました。
•生地が「静止」したら、手でソーセージを作り、均等に切ります。 各部品を慎重に転がし、シートの厚さが1.5ミリメートルを超えないようにします。
•巻いたラザニアのシートを均等で長く幅の広いストライプに切ります。 生地を準備するプロセスがあなたにとって複雑すぎると思われる場合は、店で完成したパスタを購入し、使用する前に水でbでるか浸すだけです。
•詰め物の準備：ムール貝、イカ、エビを塩水でwaterで、加熱したオリーブオイルの入ったフライパンに移します。
•刻んだトマト、月桂樹の葉、水をシーフードに加え、得られた混合物を15分間煮ます。 時々詰め物を混ぜることを忘れないでください。
•調理する1分前に、細かく刻んだパセリをシーフードに加えます。
•グラタン皿に油を塗り、その底に少量のベシャメルソースを注ぎます。 その上にペーストの最初の層を置き、上に-充填物の薄い層を置きます。
•フィリングにソースを注ぎ、クリームチーズを振りかけ、パスタの新しい層を上に置きます。 充填層とペーストの層を交互に移動しますが、最上層は充填層でなければなりません。 ソースをかけます。
•ラザニアの上層をチーズで濃くし、180度に予熱したオーブンに皿を置きます。 40分間焼く。
•完成したラザニアをグリーンサラダと一緒にテーブルで提供します。
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