ポテトグラタン、別名ポテトグラタン、別名ドフィヌアポテト。 ジャガイモをサイドディッシュおよび独立したディッシュとして調理する興味深い方法。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -ジャガイモ1.5 kg;
- -脂肪クリーム200 g;
- -50 gのハードチーズ;
- -塩、スパイス;
- -バターと植物油;
- -グラタン皿。
取扱説明書
1
ジャガイモを洗ってきれいにします。 同じサイズの小さなジャガイモを選ぶことをお勧めします。
2
ジャガイモを特別なおろし金で薄切りまたは3つに切り、すすぎ、乾燥させます。 深いボウルで、ポテトを塩、コショウ、ナツメグまたは野菜料理用の調味料の混合物で味付けします。 次に、クリームを加えて再度混ぜます。
3
グラタン皿にバターを塗り、ジャガイモを慎重にしっかりと層状に広げます。 ポテトの上にボウルに残っているクリームとスパイスを注ぎます。 すりおろしたチーズを振りかけ、180度に予熱したオーブンに30〜40分間送ります。
準備ができたグラタンはわずかに冷却され、部分にカットされます。 肉や鶏肉のおかずとして、または独立した料理として提供されます。
注意してください
グラタンがグラタン皿の壁にくっつくのを防ぐには、パン粉をまぶします。
また、グラタンが高くて焼けないことがわかった場合は、一時的にホイルで覆ってから取り除くことができます。
役立つアドバイス
ほうれん草、ひき肉、マッシュルームなど、さまざまな詰め物を追加して、この料理を試すことができます。
オリジナルのアイデアは、グラタンをポーションの入ったベーキングポットで調理して提供することです。