多くの人々にとって、「キャベツのパテ」というフレーズは魅力のない大衆に関連しています。 実際、正しいレシピを見つけると、料理は非常に美味しくなり、魅力的なクラストと比類のない香りがします。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -400 gの白キャベツ;
- -1タマネギの頭;
- -1ジャガイモ;
- 大さじ3。 l セモリナ;
- 大さじ2 l 小麦のひき割り;
- 小さじ-1 塩;
- -ニンニク2個;
- 大さじ3。 l パン粉;
- 大さじ-1 l ひまわり油;
- 味のオプション。
取扱説明書
1
キャベツのカツレツを調理するには、野菜をできるだけ小さく切る必要があります。 一部の主婦はキャベツをブレンダーで切る-これは好みの問題です。
2
刻んだキャベツを鍋に入れ、沸騰したお湯を注ぎ、蓋をして60分間放置します。 これは野菜が柔らかくなるように必要です。
3
キャベツをザルに入れ、余分な液体を排出させます。
4
タマネギとジャガイモの皮をむき、野菜をシュレッダーで切り刻み、キャベツに加えます。
5
ニンニクを野菜の塊に絞り、セモリナ粉、塩、スパイスを加えます。
6
小麦粉をゆっくりと組成物に注ぎ、生地を練ってキャベツカツレツを作ります。 冷水に浸した手で質量を混ぜることができます（必要な場合もあります）。
7
出来上がった生地からカツレツを作り、パン粉で丸めてフライパンに載せてローストします。
8
キャベツのカツレツを大量の油で調理すると、それらはおいしい血色の良い外皮になります。 揚げ物が苦手な人は、鍋に蓋をして、最小限の油で料理することをお勧めします。
9
既製のキャベツカツレツは、メインディッシュまたはサイドディッシュとして使用できます。
注意してください
レシピで提案されている材料の量から、約8個の中サイズのキャベツカツレツが得られます。
役立つアドバイス
キャベツのカツレツは、パン粉を塗らずに調理するか、セモリナ粉、ソバフレークに巻きます。 これにより、料理の味が多様化されます。