タイム、またはタイムは、最も有名な芳香調味料の1つです。 その薬用および味質は古代から知られていた。 これは、ベーキングで広く使用されている数少ないハーブの1つです。 タイムで作られたカップケーキには、独特の味と香りがあります。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
-
- タイム
- ポレンタ;
- パンケーキ小麦粉;
- たまご
- みかん
- レモン
- 砂糖
- オリーブオイル;
- バター;
- テーブルソーダまたはベーキングパウダー
- 塩。
取扱説明書
1
6個の卵でオリーブオイルの半分を破り、泡立てながら、砂糖1杯、みすぼらしい皮、オレンジ1杯のジュースを加えます。 細かく刻んだタイムの大さじを注ぎます。 または、コーヒーグラインダーで数秒間スクロールします。
2
混合物をよく混ぜ、ポレンタのグラスとパンケーキ小麦粉の半分のカップ、ソーダまたはベーキングパウダーの小さじ半分、塩の小さじ1/4を追加します。 生地を完全に均質になるまでこね、油を塗ったカップケーキ型に入れ、オーブンで180度、35分間焼きます。 形状は深くする必要があり、その側面の数センチメートルがケーキの表面の上に残ることに注意してください。
3
ケーキを焼いている間に、シロップを用意して浸します。 2つの大きなオレンジからジュースを取ります-約2つのグラス、1つのレモンのジュース、100グラムの砂糖（大さじ4杯または半分以下のグラス）を手に入れます。 攪拌しながら混合物を穏やかに沸騰させ、ストーブから取り出します。
4
ケーキの準備は伝統的な方法で決定されます-つまようじでそれを刺す必要があります。 彼女がきれいにとどまるならば、カップケーキは準備ができています。 原則として、これは最初の準備でのみ必要です。後で、ベーキングの温度と時間を知っている使い慣れた技術を使用してカップケーキをすでに焼くので、その準備を制御する必要はありません。
5
カップケーキをオーブンから取り出して形のままにします。 つまようじを使って、その上でほぼ深さまでそれを密に切り刻みます。この段階で、ベーキングの品質を評価することもできます。 次に、カップケーキにシロップを注ぎ、浸しておきます。 冷めたら、その形のカップケーキを取り出し、溶き卵白、レモン汁、砂糖からアイシングで飾ります。 さらに、おろしたオレンジの皮を上に振りかけることができます。
6
基本的なレシピは自由に変更できます。 たとえば、チョコレートのアイシングでケーキを飾ります。このために、水浴で溶かし、200グラムのチョコレートと100グラムのバターを加え、大さじ1杯のココアパウダーを加えます。 すでにアイシングで冷やしたケーキを飾ります。 カップケーキに挽いたナッツを振りかけたり、レーズンを生地に加えたりすることができます。 など ポレンタなしで、パンケーキ小麦粉のみを使用して行うことができます。