野菜を美しく切る技術は、彫刻と呼ばれます。 毎日のテーブルや休日のテーブルの料理は、おいしいだけでなく、オリジナルの装飾が必要です。 一見すると、彫刻は学ぶのが難しいようですが、そうではありません。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- トマトローズ：
- -トマト
- -尖ったナイフ
- ニンジンバイオレット：
- -ニンジン
- -鋭いナイフ
- ポテトローズ：
- -ジャガイモ
- -ひまわり油
- -パン
取扱説明書
1
トマトのバラ。
トマトを取る。 球状の野菜を選択することをお勧めします。 柔らかすぎてはいけません。 仕事には、鋭利な刃物が必要です。 トマトのベースから始めて、皮を切り取ります。 これは、らせん状に中断することなく行う必要があります。 これを行うのがこれが初めての場合、皮をあまり薄くカットしようとしないでください。 野菜を台無しにしてください。 トマトが完全に剥がれたら、スパイラルをほどいて平らなストリップにします。 押しながらバラを折ります。 より多くの花びらを得るほど、製品はより美しく見えます。 得られた花にサラダまたはコールドカットを飾ります。
2
ニンジンからバイオレット。
カットをスムーズにするために、野菜からコーンの一部を切り取ります。 中央に小さなインデントを作成します。 表面を5つの同一部分に分割します。 わずかに目立つ切開を行うことができます。 ナイフの先で最初の花びらを切ります。 下ににんじんの肉を切り、深い切り込みを入れます。 2番目の花びらは、最初の花びらの下にあるように配置する必要があります。 同様に、以下をカットし続けます。 最後に、花の下からニンジンのいくつかを削除します。
3
ジャガイモの花。
生のジャガイモの薄切りを切ります。 花弁が同じ厚さになるように、特別な野菜カッターでこれを行うことをお勧めします。 つぼみについては、棒を4 mm幅に切ります。 ワークピースを塩水に2時間浸します。 これは、ジャガイモ澱粉が完全に溶解することを保証するためです。 そこに、花びらが割れるつまようじを置きます。 次のように芽を包みます。 1つのスライスを時計回りに、もう1つのスライスを反時計回りに。 花が崩れないように、つまようじで定期的に切り刻んでください。 ストーブの上にひまわり油の鍋を置きます。 沸騰したら、ゆっくりとバラを下げます。 花びらを下にして花を浸します。 ちょうど2分炒めます。 完成した花をペーパータオルの上に置きます。 冷却されたバラからつまようじを取り出すことができます。 おかずや皿の飾りとして役立ちます。
役立つアドバイス
白い花は大根から、赤い花はビートから作ることができます。