イラクサは鉄の優れた供給源ですが、草から緑がかった色合いの香りの良い珍しいパンを作ることができることを知っている人はほとんどいません。 珍しいレシピであなたの愛する人を驚かせてください！
レシピを選ぶ
あなたが必要になります：
- イラクサの葉-100 g;
- 無塩バター-小さじ2;
- 細かく刻んだ玉ねぎ-500 g;
- 小麦粉-小さじ2;
- 海塩、小-2 tsp;
- 新鮮な酵母-7 g;
- 挽いた黒胡pepper-味わうために;
- ネギを味わう。
都市や高速道路から離れた野原や牧草地でイラクサを収集することをお勧めします（このようにして植物は毒性の少ない物質を吸収します）。 太陽の下で色あせない透明な葉を選んでください。
流水の下でイラクサの葉をすすぐ。 火傷しないように、手袋を着用してください。 沸騰した塩水で深鍋を沸騰させ、イラクサを加え、2〜3分間湯通しします。 湯通しは、製品の短期的な蒸しです。
葉を冷やし、手でイラクサの葉を切り分けて中程度の部分（シーザーサラダ用の北京キャベツなど）の塩にし、すりおろしたナツメグを振りかけ、鍋を横に動かします。
別の鍋にバターを溶かし、玉ねぎを追加します。 私たちの目標は、タマネギを黄金色になるまで炒めることではなく、ほんの少し温めるだけで、味と香りが完全に明らかになることです。
深いボウルに、小麦粉、塩、ネギ、準備されたイラクサを混ぜます。 緑の中心に小さなくぼみ（小さな井戸）を作ります。
乾燥酵母を少量の水に注ぎ、完全に溶解するまでかき混ぜ、くぼみに注ぎます。 生地を10分間こねます。
生地を油を塗ったボウルに入れ、湿らせた布で覆い、半分に膨らむまで60〜90分間放置します。
テーブルのきれいな表面に完成した生地を置き、同じサイズのパンを作り、油を塗った型に入れる。 覆い、生地をさらに60分間放置します（その後、生地はより壮大になります）。
生地がフォームの端を越えないようにしてください。 パンは3分の2の高さで、フォームの端から数センチ下にあるはずです。
オーブンを220度に予熱し、フライパンを底に置きます。 パンを中に入れます。
25分後、パンを型から取り出し、オーブンに戻し、さらに8分間焼きます。
最初の25分間は、蒸しパンを焼くことができます。アイスキューブをトレイに追加するか、冷たい水を少し追加します。
イラクサのパンは、スープだけでなく、非常にオリジナルのスナックとしても提供できます。 バターとニンニクの矢の広がりを準備し、上に刻んだディルを振りかける。 パンは両面で揚げ、サワークリームで豆腐を塗り、チーズをまぶすか、大根を細かく刻みます。
今夜何を調理するかについて困惑しないでください-イラクサのパンはゲストを驚かせる完璧なレシピです。