アトランティックサーモンとも呼ばれるサーモンはかなり大きな魚ですが、死体全体を購入するのが最も有益です。 したがって、新鮮なサーモンや塩漬けのサーモンを保存する方法の問題は多くの人にとって興味深いものです。 自宅では、冷蔵庫の機能を使用して、塩漬けサーモンの貴重な栄養特性をすべて保存できます。
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monの準備の特徴
新鮮なサーモンは、人体の完全な機能を確保できる最も価値のある物質の本当の貯蔵庫です。 しかし、魚は腐りやすい製品であるため、適切な保管を確保し、魚に含まれるすべての有用な物質を最大限に保存する方法の問題は非常に重要です。
冷やして購入したサーモンは、冷やして塩漬けにして吸うことができます。これは、熱処理中に失われたこれらすべての物質を保存する方法であり、魚が不適切に解凍された場合でも同様です。 特別な繊細な味と香りを獲得しながら、塩漬けサーモンは十分に迅速に準備されます。
食事に塩漬けのサケを定期的に含めると、視力と脳機能が向上し、血中コレステロール値が低下し、髪、爪、肌の状態が改善されます。
塩漬けサーモンを冷蔵庫に保管する方法
準備ができた塩漬けのsalは、冷蔵庫に入れて7〜10日間ほど長くは保存できません。 おいしく保つには、塩漬けの魚を酢の弱い溶液に浸した湿った布で包み、ビニール袋に入れます。空気がそこに浸透しないようにし、魚が異臭で飽和しないようにしっかりと閉める必要があります。
また、塩漬けのmonを細かく切り、ガラス瓶にしっかりと折りたたむこともできます。 ベイリーフのスライス、ディルの小枝、挽きたての黒胡pepperをサーモンに振りかけます。 魚の上にオリーブオイルを注ぎ、しっかりとふたをして瓶を閉じます。 この形式では、サーモンは味と品質を損なうことなく25〜30日間持続します。 ただし、数か月間保管する場合は、冷凍庫が必要です。
北で使用されるサーモンの伝統的な保管方法：塩漬けの魚をそれぞれ半分に切り、バターを半分の間に置きます。