魚料理は肉料理よりもカロリーが少ないですが、アミノ酸の数は彼より劣っていません。 さらに、魚は重要な脂肪酸、特にオメガ-3の供給源です。 食事中のこの酸の存在は、心血管疾患のリスクを減らします。 多くの人は魚料理に敬意を表しますが、これらの料理の選択はしばしば十分に豊かではありません。 オイスターマッシュルームと魚のロールは、単に調理されるだけでなく、非常に美味しく、お祝いテーブルを飾ることさえできます。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
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- 魚の切り身（バサ
- テラピア
- ヒラメ）-0.5 kg;
- オイスターマッシュルームまたは他のベニテングタケ-0.4 kg;
- タマネギ-カブ-1個;
- ハードチーズ-0.2 kg;
- ミルク-200 g;
- バター-50 gr;
- 小麦粉-大さじ1;
- フライ用食用油;
- 塩
- ディルグリーン
- 味のスパイス。
取扱説明書
1
きのこの詰め物を調理します。 これを行うには、ヒラタケを細かく刻み、少量の植物油で炒めます。 きのこが柔らかくなったら、細かく刻んだ玉ねぎを加え、ふたの下でさらに15分間煮る。 少し冷やす。 ミキサーでヒラタケとタマネギを挽くと、混合物は一貫してソバのおridgeのように見えるはずです。 塩、コショウを味わう。
2
ミルクソースを作ります。 乾いたフライパンで小麦粉をピンクがかった色になるまで炒め、バターを加えます。 滑らかになるまで小麦粉とバターをフォークで打ち、牛乳を注ぐ。 濃くなるまで混合物を温めるが、沸騰させない。 ストーブから取り出し、脇に置きます。 あなたの好みにスパイスと細かく刻んだディルを追加します。
3
ナプキンでフィレを乾燥させ、その上にヒラタケの詰め物の薄い層を適用します。 尾から頭へ転がります。 木製のつまようじで固定します。 得られたロールを幅の広いボウルにしっかりと入れ、ミルクソースを注ぎます。 200度でオーブンで焼く。 ミルクソースが泡立ち始め、軽く茶色になったら、ロールにすりおろしたチーズを振りかけ、オーブン内の温度を180度に下げます。 さらに15分間焼きます。
おかずにご飯を出す。