スカッシュは、ズッキーニと同様、カボチャ科に属します。 これらの奇妙な野菜の名前は、パイ（カボチャの形が丸いパイに似ている）として翻訳されるフランス語のパテに由来しています。 味はズッキーニを上回り、有用な特性においてカボチャに劣りません。 スカッシュには、繊維、ミネラル塩、ビタミンCが豊富です。これらから、おいしい料理をたくさん作ることができます。 スカッシュフライ、シチュー、焼き、漬物、塩。
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詰められたスカッシュレシピ
このおいしい栄養価の高い料理を準備するには、次の製品が必要になります。
-3スカッシュ（各400 g）;
-牛ひき肉500 g;
-3つのニンジン;
-3個の玉ねぎ。
-3個の卵。
-すりおろしたチーズ120 g;
-大さじ6。 l パセリのみじん切り;
-小さじ3 マスタード;
-植物油;
-マジョラム;
-挽いた黒胡pepper;
-塩。
スカッシュを非常に慎重に皮をむき、縦に半分に切り、大さじでコアを取り出し、一種のベーキングポットを作ります。 次に野菜を内側から塩漬けにし、ジュースができたら水気を切ります。
タマネギとニンジンの皮をむき、細かく刻む-タマネギは小片で、ニンジンは細いストリップで。 タマネギとニンジンを深いフライパンに移し、植物油で軽く炒め、牛ひき肉を加えてよく混ぜ、ミンチができるまですべてを一緒に炒めます。 その後、熱から放して冷まします。
ゆで鶏卵を調理し、冷却し、皮をむき、ナイフで細かく刻む。 刻んだ卵、刻んだパセリ、準備したマスタード、マジョラム、唐辛子、塩を野菜で揚げたひき肉に加えます。 すべてを完全に混合し、カボチャの半分に調理済みの詰め物を詰めます。 すりおろしたチーズを上に振りかけ、ホイルで包み、180〜200℃のオーブンで20分間焼く。