海苔は、圧縮された正方形または長方形の藻です。 その中にさまざまな詰め物が包まれ、有名な日本料理、ロールまたは寿司になります。 使用前の海苔シートの適切な準備から、料理がどれだけおいしいかによって異なります。
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取扱説明書
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海苔のパッケージは、日本料理を調理する器具を販売する店で購入できます。 海苔は普通のスーパーで売られていることがあります。 または、寿司の海藻は、エキゾチックな種類の製品を提供するオンラインストアを通じて郵送で注文されます。
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海苔の色は若干異なる場合があります。 海苔のシートは、緑、濃い青、赤みがかった色、さらには金色です。 あらゆる種類の海苔の素晴らしいロールを作ることができます。 ロールの味は、海苔の色によって異なります。 事実、すべての海苔シートは藻から作られていますが、さまざまなスパイスと栄養補助食品が藻に色を与えています。 したがって、最終結果の料理の味は多少異なります。
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ロールの場合、最高の種類の海苔は赤または濃い青です。 詰め物をそのようなロールで包むのが便利です;それらは手元で崩れません。 このような製品は、事前の準備なしですぐに使用できます。
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寿司の海苔を準備するいくつかのオプションがあります。 たとえば、中身を丁寧に素早く包み込むだけで、それらを処理することはできません。 別のオプションは、準備した米を海苔シートの上に置き、普通の水で軽く湿らせるか、水で手を湿らせて海苔シートを滑らかにします。
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3番目のオプションは、ゴマや亜麻仁、オリーブなどの植物油で海苔シートにグリースを塗ることです。 ロールねじり用の海苔を準備するための3つのオプションをすべて試してください。 このように、サクサクした海藻が好きなのか、わずかに油っぽいのか、それとも湿っているのか、コンセンサスが得られます。
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ほとんどの場合、寿司を準備するとき、米の薄い層が海苔層に重ねられます。 その後、充填が続きます。 したがって、通常、海苔はぬれた米との接触から柔らかくなります。
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日本では、海苔シートが煙の上に保たれることが多く、わずかにsmoke製の風味が得られます。
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海苔のシートと米の層を試して、古典的な寿司のトッピングの次のタイプを入れてください。
1つの詰め物-塩漬けまたはスモークしたマスまたはサーモンの薄いプラスチック、新鮮なキュウリ、そして熱いワサビのサービング。
2つの詰め物-カニ肉、アボカドのスライス、わさび。
3つの詰め物-卵のオムレツ、新鮮なキュウリとアボカドの層、わさびのビット。 トップロールは赤キャビアで飾ることができます。