繊細な味と素晴らしい香りで、肉と野菜の料理がテーブルを飾ります。 野菜に含まれるエッセンシャルオイルは消化に有益な効果があり、消化液の放出に貢献します。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
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- 肉1.5 kg;
- 300 gナス;
- タマネギ200 g;
- 300 gのニンジン;
- ジャガイモ300 g;
- ピーマン200 g;
- トマト200 g;
- 水100 ml;
- 大さじ3 植物油;
- パセリとディル。
- 塩
- コショウを味わう。
取扱説明書
1
ナスを洗い、タオルで拭き、そこから皮膚を切り取ります。 小さな立方体にカットします。 タマネギの皮をむいて冷水ですすぎ、薄い半輪に切る。 肉をよくすすぎ、小片に切る。
2
植物油をシチュー鍋（大釜、ソースパン）に注ぎ、弱火で加熱します。 加熱した油に玉ねぎを加え、2〜3分間炒め、絶えず攪拌します。 次に、肉を追加し、蓋を閉めて20分間煮ます。
3
にんじんの皮をむき、洗ってからすりおろし、韓国のにんじんにするか、薄い立方体に切る ジャガイモの皮をむき、すすぎ、スライスします。 深皿を用意し、ジャガイモを入れて冷水で満たし、余分な澱粉を取り除きます。
4
たまねぎ、胡pepperで肉を塩漬けにし、時々攪拌しながら13〜15分間煮る。 ナスを上に置き、攪拌せずに、さらに7〜10分間火をつけます。
5
小さな鍋に100mlの水を入れて沸点まで持って行きます。 ジャガイモを流水ですすぎ、鍋の次の層に置き、水を加えてさらに10分間煮ます。
6
コショウを2つに切り、パーティションとシードを取り除き、徹底的にすすぐ。 細いストリップにカットします。
7
にんじんの層をシチュー鍋に追加し、10分後に唐辛子の層と少しの塩（小さじ0.5）を追加します。 かき混ぜずに肉と野菜を15分間煮込む
8
小さな鍋を用意し、その中にトマトを入れ、20〜30秒間熱湯を注ぎます。 設定時間の後、お湯を排出し、トマトを冷水に1分間注ぎます。 液体から果物を慎重に取り除き、それらから皮を取り除きます。 トマトを小さな立方体に切ります。 流水の下で野菜をよくすすぎ、綿タオルの上に置いて乾燥させます。
9
野菜と一緒にトマトを肉に加え、さらに15分間火にかけます。 次に、すべてを静かに混ぜて、20〜25分間煮ます。 野菜を細かく刻み、シチュー鍋に加えます。 5分後、火を止めて、完成した料理を8〜10分間醸造します。