正統派のレンズマメを観察するか、低脂肪のファーストコースを好むなら、レンズマメのスープがきっと好きになるでしょう。
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Faxesレンズ豆のスープを作るには、次の材料が必要です。
-茶色のレンズ豆-200 g;
-オリーブオイル-アートの4分の1。 l。;
-大きなニンジン-1個;
-タマネギ-1個;
-ニンニクのみじん切り（乾燥可能）-大さじ1 l。;
-乾燥ローズマリーとオレガノ-各1ピンチ;
-ベイリーフ-2個;
-トマトペースト-大さじ1。 l。;
-味に塩とコショウ;
-水-1 l。
レンズ豆を大きな鍋に注ぐ。 今それを水で満たしてください。 液体は豆よりも3 cm高く、鍋にガスをかけ、レンズ豆を沸騰させ、10分間調理してからザルに落とします。
鍋にオリーブオイルを注ぎ、中火で皿を置きます。 油が少し温まったら、ニンニク、タマネギ、前に皮をむいて細かく刻んだニンジン、おろし金で刻んだものを加える。 タマネギが柔らかく半透明になるまで、野菜を5〜7分間煮込みます。 調理中は、鍋の底に刺さらないように野菜をかき混ぜることを忘れないでください。
レンズ豆を皿に加え、1リットルの水を注ぎ、オレガノ、ローズマリー、ベイリーフの調味料を加えます。 皿を沸騰させ、火を最小限に抑えます。 フライパンに蓋をして、10分間調理します。 次に、レンズ豆のスープにトマトペースト、塩、コショウを加えます。 すべてを混ぜます。 ふたを再び閉じます。 レンズ豆が柔らかくなるまで調理します。そのうち、30〜40分ほどかかります。
暖かいときはレンズ豆のスープを食べることをお勧めします。 ところで、少しアドバイス。 最初の皿が少し立った後、厚くなりすぎたら、水を加えて沸騰させるだけです。