マカロンはマカロンのフランス語版です。 フランスでは非常に人気があります-マカロンはマクドナルドでも販売されています。
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あなたが必要になります
- -3個の卵白
- -砂糖40 g
- -粉砂糖150 g
- -アーモンド100 g
- -ひとつまみの塩
- -大さじ1 レモン汁
- -食品用塗料1袋
- クリーム：
- -ソフトバター120 g
- -大さじ6 ゆで練乳
取扱説明書
1
ナッツ、食用色素、粉砂糖をカップに注ぎ、混ぜます。
2
冷たいタンパク質、レモン汁、塩をミキサーで2倍の質量になるまで叩きます。 2つのパスで砂糖を入力し、滑らかになるまで泡立て続けます。
3
タンパク質をカップに移し、少量の砂糖とナッツの混合物を加え、すべてを混ぜます。
4
中量に、ナッツと砂糖を加え、生地をこねる。 タンパク質は沈降し、質量は液体が重くなります。
5
天板をパーチメント紙で覆います。 ペストリーバッグ付きのシートに、直径約5 cmの中型のバッグを置きます。
6
テーブルの上にケーキを40分間置いて乾燥させます。 それらを160度の温度で15〜20分間焼きます。
7
クッキーが冷えている間に、クリームを準備します。 柔らかくしたバターをたたき、ゆでコンデンスミルクを加え、滑らかになるまで混ぜます。
8
冷却したケーキをクリームで塗り、2つ目のケーキで覆い、クリームがわずかに突き出るように軽く押します。
9
クッキーを皿の上に置き、冷蔵庫で12時間隠します。