玉虫色は白、黒、赤豆の混合物と呼ばれます。 この製品にはビタミン、微量元素、消化しやすいタンパク質が豊富に含まれているため、そこからさまざまなおいしい、そして最も重要なのは健康的な料理を調理できます。
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この製品は非常に満足のいくものであるため、豆からさまざまな副菜、前菜、またはフルディッシュを調理できます。 ただし、その前に、正しく煮ることが重要です。 健康な「虹」豆を準備するには、200 gの白豆と100 gの赤と黒、パセリとセロリの1/4根、ニンジン、赤玉ねぎ、砂糖小さじ1、植物油、塩を味わう必要があります。
赤豆と黒豆をボウルに入れ、冷水を注ぎ、8-12時間放置し、定期的に水を変えます。 白豆は通常、より速く調理されるため、調理する前に2〜3時間浸す必要があります。 設定時間後、製品を水切りし、洗浄し、別のソースパンに広げて沸騰させ、水に砂糖を加えなければなりません。 後者は、ボリュームが非常に大きくなるため、Beanの3倍になります。
浸漬は豆を柔らかくするためだけでなく、豆からオリゴ糖を除去するためにも必要であり、それは膨満感と消化の問題につながる可能性があります。
白豆は通常、煮沸してから30〜50分後に調理され、赤と黒は40〜60分調理されます。 いずれにせよ、最初に試してみることが重要です-最終製品は柔らかいはずです。 ソルトビーンズは、調理終了の15分前でなければなりません。そうでなければ、さらに長く調理されます。 その後、水を排出する必要があります。
根は皮をむき、すりおろした、にんじんを細かく刻みます。 次に、植物油ですべてを軽くかき混ぜ、コリアンダーやナツメグ、黒胡pepperなどのスパイスを加えます。 刻んだ赤玉ねぎを入れて、すべてを豆と混ぜます。 完成した料理には、新鮮なハーブを振りかけます。
豆は、心血管系の侵害、神経過負荷、高血糖、泌尿生殖器系の障害、免疫力の低下に役立ちます。
マルチカラーの豆から別のスナックを調理することもできます。 これを行うには、上記の方法でコップ1杯の異なる豆を沸騰させ、ザルに入れて冷やす必要があります。 次に、刻んだ赤玉ねぎ、サワートマト½カップ、大さじ3を加えます。 大さじの植物油、新鮮なパセリ、コリアンダー。 すべてを混ぜ、冷蔵庫で少し冷やしてから召し上がりください。
もう一つの美味しくて美しい料理は、ワインビネガーにクルミを添えたレインボービーンズです。 この料理を準備するには、ゆでた赤、白、黒豆200 g、刻んだクルミ½カップ、パセリ、サフラン1つまみ、大さじ4が必要です。 ワインビネガー大さじ、バジル少々、塩味。
ワイン酢をシチュー鍋に注ぎ、バジル、スパイスをひとつまみ加えて沸騰させます。 その後、刻んだナッツを追加し、すべてを混ぜて、熱から取り除きます。 ゆでた豆をサラダボウルに入れ、野菜を加え、ナッツと酢の混合物ですべてを混ぜます。
egg子入りのとても美味しくて健康な豆が見つかりました。 このような料理を準備するには、さまざまな色の豆150g、ナス、玉ねぎ、ピーマン、ハーブ、植物油、大さじ1が必要です。 トマトペーストのスプーン。 豆をoilで、, 子を立方体に切り、塩水に半時間浸します。 次に、玉ねぎとピーマンとともに植物油で揚げなければなりません。 塩、スパイス、豆、トマトペースト、少し温かい水を加えます。 すべてをかき混ぜ、5分間煮ます。 最後に緑を振りかけます。