トゥリアは、最もシンプルなロシア料理です。 準備の単純さと刑務所の基本的な成分のため、太古の昔から貧しい人々の食べ物と考えられていました。 ただし、刑務所はまだ準備中で、クバスとパンがあります。 これはおいしい赤身の食事です。
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家族で、特に祖父母がいる場合、ネクラソフのセリフが聞こえます。
「刑務所を食べろ、ヤシャ！
ミルクなし！」
通常、これは何らかの理由でテーブルに漬物がなく、最も簡単な食べ物に関係している場合に起こります。 これはどんな刑務所ですか？
「刑務所」という言葉の起源
語源辞書を見ると、「tyuria」という単語はロシア語であり、その起源に関する信頼できる情報がないことがわかります。 ほとんどの場合、単語は動詞「rub」、つまり「grind、crumble」に由来しています。
アソシエーションのパスをたどろうとすると、頭に浮かぶ最初の言葉は幼児の語彙から来ます：「さようなら」-これは「何もなくなっていない」ことを意味します。
はい、トルコは家にほとんど何も残っていないときに準備できる料理です。 必要だったのは、パンを砕き、水で満たし、そしてあなたの健康に噛むことでした。 これは太古の昔からの貧しい人々の食べ物です。
特に空腹時には、キノアを刑務所に入れます-草は、菜園で豊富に育ちます。
料理のオプション
水で満たされたパン粉はあまりにも原始的です。 今日誰もがそのような食事をしているとは考えにくい。 ただし、主なコンポーネントであるパンと液体を残しておくと、テーブルを思い描いて多様化することができます。
刑務所は食事の直前に準備されることだけを考慮することが重要です。 将来のために、彼らはそれをやったことはありませんし、やる価値はありません。
ロシアの国民的飲み物の1つはクバスです。 ここでは、刑務所の準備によく使用されます。 おいしくするために、パンはクバスに入れず、クラッカーを前もってトーストします。 玉ねぎまたはねぎと植物油を少し加えます。 これは、トゥリのもう1つのシンプルなレシピであり、数世紀の深さから生まれました。
kvassをミルクに置き換えても、玉ねぎとバターをまったく加えない場合、子供の刑務所に入れられます。 数百世代ではないとしても、数十人がそのような料理で育ちました。
しかし、kvassに戻って、グリーン、ゆでたジャガイモ、卵を追加すると、トゥリの姉妹であるオクローシカができます。 彼らはこれらの料理をいつも冷たいもので食べ、夏にはそれぞれ調理しました。
農民のテーブルのオクローシカは、夏には肉がめったに起こらないので、しばしばレンテンが参加しました。
刑務所はタマネギだけではありません。 きゅうり、大根、わさび、大根、ニンニクなどの野菜を追加することは罪ではありません。
さらに進むと、トマトジュースをベースにしたジャーを調理できます。 イタリア人にも似たような料理があります。 「ガスパチョ」と呼ばれます。 細かくみじん切りにし、トマトジュースにさいの目に切った黒パン、セロリ、ニンニクを加える。 もちろん、オリーブオイルを塩で注ぐ必要があります。 必要に応じて、コショウまたは他のスパイスを使用できます。
トゥリアは空腹時の優れた食べ物です。シンプルで手頃な価格で、もしあなたが成分を削らないなら、十分にカロリーがあります。
面白いですが、刑務所はロシア料理のかなり高価なレストランで出されます。 もちろん、店からのパンはありませんが、特別に準備されたクラッカー、おそらく何か他のものがあります。 しかし、刑務所はまだ刑務所のままです-シンプルで気取らない料理。
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