ビートの優れた栄養特性は、古くから知られています。 したがって、野菜はロシアだけでなく、他の国でも国民料理の様々な料理を準備するために使用されます。 ビートルートの特徴は、あらゆる形で薬効を保持していることです。
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あなたが必要になります
ビート、ニンジン、ジャガイモ、キャベツ、キノコ、プルーン、バター、スパイス。
取扱説明書
1
ボルシチは、ビーツを含む最も人気のある料理です。 ボルシチにはフレッシュとザワークラウトの両方を使用します。 煮込むときは、ビートが焼けていないことを確認してください。 これを行うには、必要に応じてスープに水またはビーツを注ぎます。 経験豊富な主婦は、ボルシチを調理するためのさまざまなオプションがあることを知っています。 したがって、キノコとプルーンで元のビートルートスープを作るには、400グラムのキャベツ、100グラムのキノコ、400グラムのビート、400グラムのジャガイモ、100グラムのバター、ニンジン、パセリの根、玉ねぎ、小さじ1杯のコップが必要ですトマトピューレ、スパイス、塩を味わう。
2
まず、きのこを洗い、水で煮てみじん切りにします。 次に、ビーツをストローで刻み、鍋に入れ、マッシュルームのスープを注ぎます。 トマトピューレを加え、半分になるまで煮る。 タマネギ、ニンジン、スパイスを油で炒め、不動態化した小麦粉と混ぜます。 きのこのスープが沸騰したら、キャベツのみじん切り、ジャガイモ、プルーン、ビートの煮込み、玉ねぎ、小麦粉、スパイス、ニンジンを入れます。 最後にキノコをスープに入れます。 スープを煮るまで煮ます。 サーブしながら、パセリでスープを飾る。
3
あなたが若いビートルートからボルシチを調理したい場合は、そのトップを使用してください。 まず、トップをスライスして、塩水で煮ます。 次に、すりおろしたビーツと大さじ1を加えます。 オイル。 スープを準備します。 他の野菜はスープに入れないことに注意してください。 これは素晴らしい夏のボルシチで、最低限の材料が必要です。 たくさんのサワークリーム、細かく刻んだパセリ、ディルをテーブルに盛り付けます。
4
カッテージチーズとレーズンを詰めたビーツはオリジナルの料理で、調理するのは非常に簡単です。 まず、詰め物を準備します。500グラムのカッテージチーズを拭くか、肉挽き器を通過させます。 大さじ4と組み合わせる。 l レーズン、卵3個、砂糖、調理済みセモリナ（0.25カップ）。 この混合物を徹底的に攪拌します。 今度は中くらいの大きさのビーツを2つ取り、調理するまでオーブンで洗ってbでるか焼く。 この後、ビートを冷やし、皮を取り除き、中央をきれいにしてそこに詰め物を置きます。 詰めたビーツをバターと一緒に鍋に入れ、オーブンで焼く。 出す前に、皿にサワークリームをたっぷり注ぐ。
5
ビーツは常においしい健康的なサラダを作ります。 たとえば、リンゴのビーツのサラダ。 そのためには、250グラムの煮ビート、半分のレモンのフレッシュジュース、リンゴ2個、小さじ1杯が必要になります。 砂糖、大さじ2。 味に植物油、パセリ、ディル、塩。 ビートとリンゴを粗いおろし金で切り刻む。 レモン汁を注ぎ、砂糖、塩を加え、植物油で味付けします。 最後に、新鮮なハーブでサラダを飾ります。
6
ビーツとナッツのサラダを準備するには、4ゆでビート、4リンゴ、10クルミ、大さじ4を取る。 マヨネーズ、大さじ4 サワークリーム、ニンニク2片、砂糖、塩、ハーブ。 ビートをゆで、粗いおろし金の上でリンゴをすりおろす。 刻んだクルミ、砂糖、塩をビートに加え、サワークリームとマヨネーズでサラダを味付けします。 パセリを添えて。 このサラダはリンゴなしでも調理できます。 その後、砂糖を追加しないでください。
注意してください
ビーツの色を保つために、スープに酢2〜3グラムを加えます。
役立つアドバイス
調理中にビタミンがビートから消えないように、鍋に蓋をしてください。