スロークッカーで調理された子羊は非常に柔らかく、ジューシーで芳香があります。 野菜、スパイス、ハーブを肉に加えると、料理はさらに健康的で食欲をそそります。 子羊は自宅で1〜2時間調理され、加熱しても味が失われません。
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ジャガイモとプルーンの子羊
ちょっとしたコーカサス風のアクセントが付いた興味深いオプション：甘酸っぱいプルーンはラムスパイスを追加し、多数の野菜は追加のサイドディッシュなしで行うのに役立ちます。 より繊細な料理が好きな人は、ニンニクの量を減らすことができます。 若い肉を使用することが好ましく、特有の臭いがなく、より柔らかい。
成分
- 骨の上のマトン1 kg;
- ジャガイモ1 kg;
- ジューシーな大きなニンジン1個;
- 200 gのピットプルーン;
- 2個の玉ねぎ。
- ニンニク1頭;
- 大さじ2 l 精製植物油;
- ベイリーフ2枚;
- 黒コショウ10ピース;
- 小さじ0.5 zirs;
- 塩。
ラムを静脈やフィルムから取り除き、すすぎ、ペーパータオルで軽くたたいて乾かします。 肉を細かく刻み、マルチクッカーボウルで加熱したオリーブオイルで揚げます。 子羊が茶色になったら、細かく刻んだ玉ねぎとにんじんをつけます。 野菜と肉を5〜7分間炒めます。
ジャガイモの皮をむき、刻み、プルーンをすすぎ、ニンニクを細かく刻む。 ジャガイモを肉の上に置き、ニンニク、プルーン、黒胡pepper、エンドウ豆、ジラ、塩を加えます。 水を注ぐ、それはすべての成分をカバーする必要があります。 マルチクッカーの蓋を閉め、「消火」モードを設定し、2時間ラムを調理します。 蓋が終わったら、約30分間料理をletれさせます。 ラムに新鮮なハーブとシリアルパンを添えてください。