ズッキーニは冬のための優れた準備を行います。これらの柔らかい野菜は、スパイスやマリネに応じて味を変えることができます。
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ぬいぐるみズッキーニ
マッシュポテト、ご飯、パスタ料理に最適なオリジナルの前菜。 調理するには、小さなズッキーニ3杯、ご飯1杯、玉ねぎ2杯、パセリ1束、トマト5キログラム、植物油1.5カップ、酢2/3カップ（9％）、黒コショウ10ピース、砂糖1カップ、砂糖1カップ、塩2杯、クローブ3杯。
肉挽き器でトマトをひねり、酢、油、塩、砂糖、スパイスを加えます。 ソースを中火で10分間煮ます。
ズッキーニを縦に半分に切り、種を取り除きます。 皮をむいた野菜を7〜8センチの長さに切ります。
玉ねぎの皮をむいて細かく刻み、植物油で炒める。 玉ねぎと一緒にフライパンにご飯を加え、数分間かき混ぜます。 次に、詰め物にパセリのみじん切りを加え、塩を入れ、少量の水を注ぎます。 米の準備ができるまで、ひき肉を調理し、ズッキーニを入れます。
深い鍋に詰め野菜を詰め、トマトソースを注ぎ、30分煮込みます。 その後、それらをソースとともに滅菌瓶に移し、ロールアップします。 前菜は涼しい場所に保管してください。