カビチーズのファンはたくさんいます。 しかし、これらのチーズ自体には多くの種類があります。 チーズは、カビの形、場所、その他のパラメーターが互いに異なります。
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取扱説明書
1
ブリー
外側にカビが生えた柔らかいチーズ。 ドイツとフランスで牛乳から作られています。 チーズの脂肪含有量は45、50、60％です。 チーズの色は白からクリーム色の黄色です。 チーズはマイルドな風味とシャンピニオンのタッチがあります。
2
カマンベール
外側にカビが生えた柔らかいチーズ。 ドイツとフランスで牛乳から作られています。 チーズの脂肪含有量は、30、40、45、50、60％です。 チーズの色は白からクリーム色の黄色です。 チーズの味はマイルドからスパイシーです（年齢によって異なります）。
3
ブルーチェシャー（チェスター）
内部型のハードチーズ。 英国では牛乳から生産されています。 チーズの脂肪含有量は45〜50％です。 チーズの色は淡黄色からオレンジ色で、緑カビの縞があります。 チーズの味は酸っぱいものから辛いものまであります。
4
ダナブル
内部型のセミハードスライスチーズ。 デンマークで牛乳から生産。 チーズ脂肪含有量50％。 色はクリーミーで、青緑色のカビの縞があります。 チーズの味はスパイシーでピリッとしています。
5
ブルーチーズ
内部型のセミハードスライスチーズ。 ドイツでは牛乳から作られています。 チーズの脂肪含有量は45、50、60％です。 チーズの色は白から黄色で、カビの濃い緑または青の縞があります。 味は辛く、はっきりしている。
6
ゴルゴンゾーラ
内部型のセミハードスライスチーズ。 イタリアで牛乳から作られています。 チーズ脂肪含有量48％。 クリームの色はクリーム色で、青紫色のカビの縞があります。 味はスパイシーでスパイシーです。
7
ロックフォート
青い内側型のセミハードチーズ。 フランスの羊の乳から作られています。 チーズ脂肪含有量55％。 クリームチーズの色は、灰色がかった緑色のカビの縞です。 スパイシーからスパイシーまで味わいます。
8
スティルトン（ブルースティルトン）
青い内側型のセミハードチーズ。 英国では牛乳から生産されています。 チーズ脂肪含有量55％。 クリームの色はクリーム色で、青紫色のカビの縞があります。 味は柔らかく、スパイシーなブーケがあります。
