肉料理は世界のすべての国で高く評価されています。独特の香りと味が、人間の具体的なニーズを満たすだけでなく、重要な物質で身体を飽和させるからです。 ある料理が他の料理とどのように異なるのか、特に名前が異なる場合は非常にわかりにくいです。
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ステーキとエントレコート
ステーキは、高品質の穀物を与えられた若い雄牛の高価なテンダーロインです。 ステーキ肉は常に繊維を横切って切断され、調理前に蒸されることはありません。 ステーキは次のように準備されます。肉の切れ端がカリカリになるまで素早く揚げられ、低温で調理されるため、中身がよく調理されます。 しかし、すべてのカフェやレストランが高価な肉を買う余裕がないため、一部の料理人は本物のステーキを作るルールを無視しています。
ステーキは、高品質の若い豚肉を含む多種多様な肉から調理できます。
Entrecoteは牛の肉で、rib骨の間にカットして骨の上に残します。 正しいアントレコートは揚げ物であり、その側面には、揚げ物を結ぶ線が両側にあります。 今日、豚肉料理はしばしばアントレコットと呼ばれます。豚肉は豚肉からまったく取り出されないため、それ自体は馬鹿げています。 アントレコットはパンとオーブンの両方で調理でき、すりおろしたチーズ、玉ねぎ、ポテト、マッシュルーム、マヨネーズの下で40分間焼きます。