長い間、食物繊維の役割は消化器系では重要ではありませんでした。 そしてほんの数十年前、彼らなしでは人は存在できないと認識されていました。 繊維自体にはビタミンもミネラルも含まれていませんが、吸収性があり、有害な物質や毒素を体から取り除きます。
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取扱説明書
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食物繊維は、心血管系の疾患を発症するリスクを減らします。 ヨーロッパの科学者による多くの研究は、繊維を体系的に使用する人々が心臓発作や脳卒中などの病気の影響を受けにくいという事実を証明しています。
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消化器系の正常化は、食品中の食物繊維の存在に直接依存します。 核となるのはプレバイオティクスであり、腸内の有益なバクテリアの食物です。 それらは便の正常化に寄与し、ビタミンとミネラルの合成を実行し、また免疫の良い状態を維持します。
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食物繊維は血中コレステロールを低下させ、それによってアテローム性動脈硬化症や血管の摩耗を防ぎます。 事実、コレステロールは胆汁酸を形成し、それは胆汁とともに消化管に分泌されます。 それらのいくつかは戻って吸収され、コレステロールを再形成することができます。 食物繊維は吸収を阻害し、それにより血管を保護します。
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少し前まで、研究により、繊維が悪性腫瘍の発生を防ぐことができることが示されました。 これは、結腸癌、および乳房と卵巣に特に当てはまります。 この場合、食物繊維は単に発癌物質を吸収させず、がん細胞の活性化に影響を与えません。
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そして、もちろん、繊維は単に体重を減らすために不可欠です。 第一に、胃の中に水分を保持し、それによって食物の量を増やすことができますが、同時に最小限のカロリーを得ることができます。 第二に、食物繊維を含む食品は徹底的に噛む必要があるため、満腹感が時間通りに来て、食べ過ぎないようにします。 そして第三に、繊維は糖の吸収を遅くします。そして、これは血中のブドウ糖のレベルを必要なレベルに維持するのを助けます。
注意してください
肥満の人は、食事をする前に、そして主食を食べた後、胆石症の存在下で繊維を消費すべきです。
役立つアドバイス
大量の食物繊維がオートミール、ライ麦パン、ニンジンに含まれています。 リンゴ、葉の多いサラダ、ベリーにはわずかに少ない繊維が含まれています。