イズミルコフテスープはトルコ料理です。 トルコでは、ひき肉のスープに特別な注意が払われています。 スープは濃厚でボリュームがあり、おいしいです。
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あなたが必要になります
- -6個のジャガイモ
- -140 gのトマトペースト
- -トマト2個
- -卵1個
- -タマネギ1個
- -大さじ2 l パンくず
- -ニンニク1片
- -小さじ2 パプリカ
- -500 gひき肉
- -小さじ1 クミン
- -大さじ2 l パセリ
- -塩、こしょう
- -1.5リットルの水
取扱説明書
1
まず、ひき肉、パセリ、パン粉、細かく刻んだタマネギ、卵、パプリカ、塩、胡pepperを混ぜて、滑らかになるまで完全に混ぜます。
2
その後、小さなパテを作ります。 水を沸騰させ、塩を味に加えます。
3
ジャガイモの皮をむき、小さな立方体に切ります。 カツレツとポテトを同時に沸騰したお湯に入れます。 そして沸騰させます。 熱を最小限に抑え、ふたを閉じてさらに20〜25分間調理し、定期的に泡を取り除きます。
4
お湯をトマトに注ぎ、皮をむいて細かく刻む。 パプリカを細かく刻む。 フライパンを取り、植物油を注いで炒め、次にトマトペーストを加えてすべてを炒めます。
5
ポテトとミートボールが入ったフライパンに、トマトとパプリカを加えて混ぜます。 ニンニク、クミン、塩、こしょうを加えて味を整えます。 蓋を閉めて、さらに5〜7分間調理します。
6
スープをハーブで飾り、温かい状態で提供します。
注意してください
スープの調理には40分の自由時間がかかります。