ケーキ「プラハ」は、その独特で繊細で非常に明るい味で世界中の多くの人々に愛されています。 あなたは自分の手で自宅でそのようなデザートを作ることができます。
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あなたが必要になります
- •小麦粉350 g。
- •小さじ1杯の天然コーヒー。
- •生地に卵黄5個、クリームに5個。
- •グラニュー糖一杯。
- •塩;
- •450 gバター。
- •チョコレート120 g。
- •ココアパウダーの半分のガラス。
- •8個の卵白。
- •ベーキングパウダー大さじ1。
- •ひまわり油½カップ。
- •生地に3/4カップの水、クリームに¼カップ。
- •コンデンスミルク大さじ4。
- •100 gクリーム。
取扱説明書
1
最初に行う必要があるのは、ケーキのテストを準備することです。 ココアパウダーとコーヒーを温水に入れて混ぜます。
2
グラニュー糖を卵黄に注ぎ、ひまわり油を注ぎ、よく混ぜます。 その結果、グラニュー糖は溶解するはずです。 得られた混合物を溶解したココアに移し、再度完全に混合する必要があります。
3
小麦粉は、ひとつまみの塩とベーキングパウダーと混ぜてください。 その後、小麦粉をふるいにかけます。 さらに、それは以前に得られた、体系的に混合された混合物にそれほど多くない部分で加えられなければならない。 塊がないことを確認してください。
4
卵白を深いカップに注ぎ、少量の塩を加え、ミキサーで叩きます。 その結果、強い泡が形成されるはずです。 次に、ホイップしたタンパク質を準備した生地と慎重に混ぜる必要があります。 これは、スパチュラで行うのが最適であるため、質量はより風通しがよくなります。
5
フォームを準備します。 これを行うには、それを潤滑し、少量の小麦粉を振りかけます。 生地を2等分します。 180度に予熱したオーブンに生地を入れた型を置きます。 45〜50分後、ケーキの準備が整います。 2枚の生地で繰り返します。
6
ホットケーキをワイヤーラックに置き、冷えるまで待ちます。 次に、各ケーキを縦にカットします。 その結果、4つのケーキが得られます。
7
水、コンデンスミルク、卵黄をシチューパンに注ぎます。 均一になるまで連続攪拌しながら、最小限の熱で塊を沸騰させる必要があります。 その後、ストーブから削除する必要があります。 事前に粉砕したチョコレートを注ぎます。 溶けるまでかき混ぜます。
8
バターを深いカップに入れて叩く。 準備した塊にチョコレートを少しずつ注ぎ、バターを連続的に泡立てます。
9
ケーキを作ります。 重ねてケーキを置き、各コートにクリームを塗ります。 また、デザートの上面と側面をコーティングする必要があります。 必要に応じて、チョコレートチップをケーキに振りかけます。 冷蔵庫の棚に数時間置きます。