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寒い季節には、私たちの体があらゆる感染症に対抗できるように、ビタミンをたっぷりと蓄えるよう努めています。 膨大な数の栄養素には、野菜、ハーブ、果物、ハーブが含まれています。
ビタミンと繊維を定期的に摂取するためには、ビタミンサラダを毎日少なくとも少しは食べなければなりません。 ビタミンサラダの準備における基本的なルールは、有益な物質を保存するために使用直前に調理することです。これは、たとえば、ビタミンCは空気と接触すると急速に破壊されるためです。 ビタミンサラダは、特に新鮮で熱的に処理されていない野菜が含まれているため、私たちの体は最大限の栄養素を受け取るので、特に役立ちます。
白キャベツビタミンサラダ
白キャベツは、健康的なビタミンとミネラルの貯蔵庫であるユニークな製品です。 私たちのビタミン組成と私たちの体にキャベツの利点をより詳しく考えてみましょう。
新鮮な野菜は、ビタミンCの不足を補うことができます。疲労が増加するため、免疫力が低下します。 白キャベツは体重を減らすのに非常に効果的であり、代謝状態を正常化し、既存の体脂肪の燃焼に寄与する物質が豊富です。
ビタミンPPは、消化管の機能を改善します。 さらに、ビタミンPPは熱処理や缶詰の結果としてもキャベツに保持されます。
ビタミンUは胃潰瘍や十二指腸潰瘍に役立ちます。
また、白キャベツには、カルシウム、カリウム、亜鉛、鉄、リン、硫黄、マンガン、アルミニウムなどの貴重な鉱物物質が多数あります。 加えて、キャベツは身体にとって有用な酸や塩、例えば貴重な葉酸の供給源でもあります。
成分
- キャベツ-300 g
- アップル-1個
- 酢-大さじ1 l
- 砂糖-小さじ1
- 味の塩
- オリーブオイル-大さじ1 l
- サラダ用スパイス-味わうために
調理方法
- キャベツをみじん切りにし、塩、酢、熱を加え、かき混ぜながら、底の厚い鍋に入れる。 キャベツが少し落ち着いたら（3〜5分後）、火から下ろし、冷まし、余分なジュースを手で絞ります。
- リンゴを短冊状に切り、キャベツに加え、砂糖、塩、スパイス、オリーブオイルで味付けし、よく混ぜます。
コショウビタミンサラダ
ビタミンC含有量の観点から、ピーマンはローズヒップと黒スグリに次ぐことを知っている人はほとんどいません。また、すべての野菜の中で、彼は絶対的なチャンピオンです。 さらに、それはかなりまれなビタミンPを含んでおり、これは私たちの心臓と血管の不可欠なヘルパーです。 ビタミンPは血管壁の弾力性を高め、ビタミンCは血管壁からコレステロールのプラークを「取り除き」ます。 この組み合わせのおかげで、食物にコショウを毎日使用すると、脳卒中のリスクを減らすことができます。
ペッパーには、睡眠や皮膚と髪の状態に有益なビタミンB、カリウム（心血管系の改善）、鉄（血液組成の改善）、ヨウ素（代謝を正常化し、知能の発達にプラスの影響を与える）も含まれています。
成分
- ピーマン-250 g
- トマト-2個
- タマネギ-1個
- 酢-大さじ1 l
- オリーブオイル-大さじ1 l
- 味の塩
- サラダ用スパイス-味わうために
調理方法
- コショウは大さじ2を塗ります。 l その後、200°Cのオーブンで美しい茶色の色合いが得られるまでオーブンで焼いて（約10〜15分）、取り出し、プレートに移し、フィルムで覆い、7分間放置し、皮をむき、コアを取り除きます。 パルプを幅の広いストリップにカットします。
- トマトをスライスに、玉ねぎを半分の輪に切る。 すべてを混ぜ、塩、スパイス、酢、油で味付けします。
