車海老は、健康的な食事を好み、体型を大事にする人に最適です。 タンパク質、ビタミン、微量元素の貴重な供給源です。 さまざまな方法で調理できますが、最もおいしい車海老は焼きます。
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おいしい車海老のグリルの秘密
車海老のグリルの主な秘密はマリネであり、製品をよく保管する必要があります。 その後、エビの肉はさらに柔らかくてジューシーになります。 マリネとしては、オリーブオイル、さまざまな添加物を加えた醤油、レモンまたはライムジュース、辛口の白ワイン、ディジョンマスタードを使用するのが最適です。 スパイスから、ニンニク、白胡pepper、唐辛子、バジル、パプリカも適しています。
エビを適切に準備することも非常に重要です。 調理には生鮮品または冷蔵品を使用するのが最善です。 冷凍エビは、室温でのみ解凍する必要があります-冷蔵庫の一番下の棚で-さらに良い。
グリルした車海老のグリルが最適です。 ただし、肉をよくマリネするには、殻を上から切り、同時にエビの背中を腸からきれいにします。 これにより、料理がより美味しくなり、食べやすくなります。
車海老のグリルとバジルのマリネ
このレシピに従って1 kgの虎エビを準備するには、次のものが必要です。
-レモン4個;
-バジルのひとつまみ。
-大さじ2〜3。 塩大さじ;
-大さじ4。 オリーブオイル大さじ。
エビを室温で解凍し、流水で十分に洗浄し、ナプキンで少し乾燥させて、過剰な水分がマリネを損なわないようにします。 次に甲羅の背中を切り、黒い腸を取り除きます。 準備したエビを深いボウルに入れ、塩とバジルをふりかけ、レモン汁とオリーブオイルを注ぎます。 よく混ぜ、室温で数時間放置し、時々攪拌します。 設定時間の後、車海老を10分間焼きます。