ジューシーでとても美味しいカボチャは秋に熟し、そこからたくさんのおいしい料理やデザートを作ることができます。 これらのデザートの1つは、ナツメヤシとカボチャが入ったオープンパイで、フランスでは通常タルトと呼ばれています。
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生地の材料：
- 250-300 gのふるいにかけた小麦粉;
- バターの半分のパケット。
- 冷水大さじ4。
詰め物の成分：
- 日付150 g;
- 500 gカボチャ;
- カッテージチーズ250 g;
- 数杯の蜂蜜。
- 鶏の卵2個;
- バニラプディング小さじ5。
料理：
- 細かいおろし金で冷凍オイルをすばやく挽き、ふるいにかけた小麦粉と混ぜ合わせ、滑らかになるまで混ぜます。
- 同じ塊に冷水を加え、生地をこねる。 それが壊れた場合、あなたは別のスプーン一杯の水を注ぎ、それが1つの塊を取るように生地を再びこねる必要があります。 長時間練ることができないことに注意してください。 ケーキを形成する既製の生地。
- ケーキをラップフィルムで包み、冷蔵庫で45分間送ってください。
- かぼちゃをオーブンで焼いて、冷まして、2つの同じ部分に切ります。 最初の部分を立方体に切り、ミキサーに入れてマッシュポテトをたたき、2番目の部分をしばらく置いておきます。
- カボチャチーズをカボチャの塊に加え、すべてを混ぜ合わせ、マッシュポテトで再び粉砕します。
- 卵を屠殺された塊に追い込み、蜂蜜を加え、バニラプディングを加える。 滑らかで均質なテクスチャになるまですべてを混ぜます。
- 生地を冷蔵庫から取り出し、薄いケーキに丸め、グラタン皿（直径20 cm）に入れて平らにし、高さ約3 cmの盛り上がりを作ります。
- 生地を再び冷蔵庫に半時間置き、取り出してすぐにオーブンに入れます。 200度で15分間焼く。
- 日付とミディアムキューブにカットされたカボチャの2番目の部分はスライスできます。
- 10分後、日付の立方体とカボチャを握ったベースに均等に広げます。 前もって準備したカードの塊をすべて注ぎ、オーブンで35〜40分間再び送ります。
- この時間の後、完成したケーキをオーブンから取り出し、完全に冷やして冷蔵庫に一晩送ります。 午前中は、タルトをカットして提供できます。