豚肉は非常に速く調理されるため優れていますが、たとえば牛肉や鶏肉などの顕著な香りはありません。 味を日陰にし、強化するには、適切な材料を選択する必要があります。そうすれば、料理は本当の喜びをもたらします。 クリーミーなミルクソースで煮込んだ柔らかい豚肉をポテトと一緒に調理します。 このおいしくて栄養価の高い料理は、きっとあなたの家庭にアピールするでしょう。
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あなたが必要になります
- -豚肉1 kg
- -ジャガイモ1 kg
- -3個 たまねぎ
- -ニンニク4かけ
- -2個 トマト
- -クルミ60 g
- -100 mlクリーム
- -牛乳1リットル（脂肪分3.2％）
- -1個 レモン
- -50 gバター
- -ディル、パセリ
- -スパイス
取扱説明書
1
肉をすすぎ、腱と余分な脂肪をきれいにし、細かく切る。 野菜をみじん切りにし、肉に加え、スパイスを振りかけ、塩、少量の水を加え、冷蔵庫に入れて浸します。
2
玉ねぎを半分に火が通るまでフライパンで炒め、金色にならないようにします。
3
おろし金でレモンの皮を取り除き、ニンニクを刻み、バターを溶かした鍋に入れる。 皮とニンニク、玉ねぎを軽く炒める。
4
肉を取り出し、水ですばやくすすぎ、タオルで乾かします。 約2分間、すべての面で肉を炒めます。
5
豚肉と玉ねぎの炒め物、ニンニクと皮を合わせ、すべてを混ぜます。 トマトをさいの目に切り、総質量に送る。 材料をソースパンに入れ、水だけで覆われるように注ぎ、塩とシチューを加えます。
6
牛乳を別のボウルに注ぎ、バスに入れます。 このとき、クルミをパン粉に切り刻む。 牛乳が沸騰しそうになったら、クリームとナッツを加え、沸騰させて約1分間調理します。 熱から取り除きます。
7
肉にミルクスープを注ぎ、さらに30分間煮込みます。
8
ジャガイモを準備します。 一番小さいものを取って全体を詰める方が良いです。 そのようなジャガイモがない場合は、大きな塊茎を広いスライスにカットします。
9
30分後、ジャガイモを肉に入れ、塩をチェックし、柔らかくなるまでさらに2時間煮込みます。