豚肉はさまざまな野菜によく合います。 この製品をジャガイモまたはナスの層の下で焼くと、肉と野菜の味が豊かになります。 料理のジューシーさを保つこともできます。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- ジャガイモとズッキーニを添えた豚肉の場合：
- -豚の首400 g;
- -2-3の中程度のジャガイモ;
- -半分の小さな野菜骨髄;
- -チーズ「エメンタール」100 g;
- -ニンニクの3-4クローブ;
- -植物油;
- -塩こしょう。
- トマトと豚肉の場合：
- -豚の首400 g;
- -チーズ「エメンタール」100 g;
- -3-4トマト;
- -植物油;
- -塩こしょう。
- ナスと豚肉の場合：
- -300 gの豚の首;
- -ナス1個;
- -植物油;
- -塩こしょう。
取扱説明書
1
適切な豚肉を選択してください。 たとえば、首にフィットします。 肉は太りすぎてはいけません。 冷蔵するだけでなく、冷凍することをお勧めします。
2
豚肉を約1センチの厚さにスライスします。 肉をたたき、塩こしょうを振りかける。 フライパンでオイルを熱し、半分が調理されるまで各面で4〜5分間スライスを炒めます。
3
野菜の帽子の準備に注意してください。 ジャガイモの皮をむき、非常に薄いプラスチックにカットします。 ズッキーニは粗いおろし金ですりおろします。 にんにくの皮をむき、刻む。 グリースを塗った天板に肉を置きます。 各ステーキにニンニクを入れ、ズッキーニとポテトをすりおろします。 塩こしょう。 上からプロバンスのハーブとおろしチーズの混合物を肉に振りかけることができます。 180度に予熱したオーブンにシートを置きます。 約20分間皿を焼く。
4
豚肉をトマトで調理することもできます。 この場合、帽子なしで10分間肉を焼いてから取り出し、トマトとチーズのスライスの上に置き、さらに10分間オーブンに入れることをお勧めします。 Egg子はおいしい肉のサプリメントでもあります。 また、3〜4分間揚げなければなりません。 ナスは非常に簡単に油を吸収するので、油は非常に少量摂取する必要があります。
5
焙煎せずに肉を焼く。 この場合、オーブンに送る前に植物油を塗って、熱処理時間を10分増やします。
6
豚肉にサイドディッシュを添えます。 最初に塩水で煮てから少量の油で揚げたサヤインゲンは、このような肉に適しています。 最高の伴奏は辛口の赤またはピンクのワインでしょう。