暑い夏の日、オクローシカはおそらく最も望ましい料理です。 しかし、暑さが長引くと、あなたはバラエティーを欲しがり、ここで別のレシピ、さわやかな料理-ブルガリアの冷たいスープ「タレーター」が助けになります。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -ナチュラルヨーグルト1リットル;
- -1リットルのケフィア;
- -ゆでたジャガイモ3個;
- -ゆで鶏肉200 g;
- -新鮮なキュウリ2個;
- -ネギ1束;
- -パセリ15 g;
- -ディル15 g;
- -バジルグリーン10 g;
- -大さじ2 オリーブオイル大さじ;
- -ニンニクの2-3クローブ;
- -クルミ50 g;
- -塩、黒胡pepper。
取扱説明書
1
野菜の準備：タマネギ、パセリ、ディル、バジルを流水で洗い、タオルで乾かします。 ケフィアとヨーグルトを別の容量の大きい容器に入れ、よく混ぜます。
2
野菜を細かく刻み、刻んだネギを軽く加え、ジュースが出るまで乳棒を細かく砕きます。 鶏肉を小さな立方体に切り、きゅうりを切り刻み、粗いおろし金ですりおろすことができます。 ジャガイモを小さな立方体に切ります。
3
クルミのカーネルを事前に揚げて、より明るく豊かな風味を得ます。 クルミを挽くが、小麦粉になるまでは挽かない。 ナットをビニール袋に入れて、まな板の麺棒でつぶすことができます。 ニンニクを特別なプレスに通すか、細かく刻みます。
4
きゅうり、クルミ、ネギ、ニンニク、ハーブ、鶏肉、ジャガイモなど、準備した材料をケフィアヨーグルトの混合物に入れます。 味にオリーブオイル、塩、コショウを追加します。 塩が完全に溶解するようにすべてをよく混ぜ、1時間冷蔵庫に入れます-冷却のためにもう1つ。
5
「タレーター」スープには、通常、刻んだハーブを振りかけ、さらにクルトンを提供します。 クラッカーを購入するか、自分で作ることができます。