カレーソースはインドで様々なスパイスと野菜を使って最初に始められました。 それはこの国の料理の基礎であり、肉や魚から野菜や米まで、ほぼすべての料理のためにそこで作られています。 カレーソースは独特のピリッとした味と準備のしやすさのおかげで、他の国々と恋に落ちました。
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おいしいカレーソースの秘密
このソースには多くのレシピがあり、特にインドでは、すべての主婦が好みに合わせて調理しています。 通常、ウコンまたはカレーの葉、ニンニク、玉ねぎ、マスタード、唐辛子、塩、トマト、ココナッツが含まれています。 リンゴ、フェンネル、ナツメグ、クローブ、その他の調味料も追加されることがあります。
おいしいカレーソースを準備するには、粉末のスパイスや調味料ではなく、シリアルを使用する必要があります。 野菜や果物については、新鮮なものを追加することをお勧めします-その後、ソースの味がより飽和し、豊かになります。
また、すべての材料をパンまたはパンに交互に入れて、それぞれの味と香りを完全に出すことも非常に重要です。 これは特にスパイスに当てはまります。 一度に投げると、ソースは本物のカレーに似たものになります。