多くの人々は、マメ科植物とsmoke製肉がお互いに有利な組み合わせであることを知っています。 しかし、このルールは最初のコースだけでなく、ユニットにも有効です。 さまざまなソーセージやsmoke製肉を加えた豆のシチューやサラダも、前髪で得られます。 豆自体はかなり新鮮な味があるため、ソーセージのスモーキーな香りが重宝します。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -黒目豆200グラム;
- -コリアンダーの中程度の束;
- -スモークソーセージ220グラム;
- -サヤインゲン200グラム;
- -ワインビネガー大さじ2。
- -大きなピーマン;
- -黒コショウのピンチ;
- -味の塩;
- -60ミリリットルのオリーブオイル。
取扱説明書
1
サラダの準備は十分に前もって行う必要があります。ごちそうの前日の夕方に、乾燥豆を浸し、朝に中火で調理します。 これには約40分かかります。 完成した豆をザルに入れてすすぎます。 ちなみに、「黒目」に加えて、他の中サイズのさまざまな豆を摂取することができます。 浸漬する時間がない場合は、ソースや添加物を含まない缶詰バージョンも適していますが、これにより、料理の味が少し変わります。
2
ソーセージの皮をむき、細い円に切ります。 黄金色になるまで温めたオリーブオイルでフライパンで炒め、サラダボウルに入れて豆に入れます。
3
サヤインゲンをBで（沸騰後5〜7分）、水気を切り、小片に切る。
4
ブルガリアのコショウで種と茎を取り除き、洗って小さな立方体に切ります。 サヤインゲンと一緒にサラダボウルに入れます。
5
コリアンダーを洗い、ナイフで細かく刻み、小さなボウルに酢、コショウ、塩を混ぜます。 ドレッシングをサラダに加え、よく混ぜます。 調理後すぐにこの料理を提供することをお勧めします。