ドライチェリーベリー、コンフィチュール、ヘーゼルナッツ、カッテージチーズ、ブルーチーズの最も繊細なテリーヌは、オリジナルの前菜またはデザートで、2人のロマンチックな夜を完璧に飾り、多様化させます！
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成分
- ミルクパン6枚;
- ブルーチーズ100 g;
- カッテージチーズ100 g;
- 乾燥チェリー50 g;
- ローストヘーゼルナッツ50 g;
- バター100 g;
- チェリーまたはラズベリーのコンフィチュール大さじ4。
料理：
- オーブンの電源を入れ、180度に予熱します。
- バターが室温になり、溶けるように、冷蔵庫から事前に取り出します。
- ヘーゼルナッツをきれいにして炒める。
- ブルーチーズとバターの半分を混ぜ、フォークで完全にこねる。
- ローストしたヘーゼルナッツをチーズの塊に加え、すべてを再び混ぜて取っておきます。
- バターの残りの部分を豆腐チーズと合わせ、滑らかになるまで混ぜます。 この油片から、テリーヌを滑らかにするために非常に小さい片を切り取ることができることに注意してください。 完成した豆腐塊に、乾燥チェリーを混ぜます。
- パンのスライスごとに、パン粉のみが残るようにクラストをカットします。
- シリコン製の長方形のグラタン皿（10x20x6 cmのサイズ）に、パン粉全体を1つの層に入れ、大さじ2杯のコンフィチュールを塗ります。 シリコングラタン皿を紙で潤滑したりカバーしたりする必要はありませんが、他のすべては必要です。
- コンフィチュールの上にヘーゼルナッツをのせたチーズの塊をそっと広げ、水平にします。
- チーズの塊の上にパン粉の別の層を置き、残っているコンフィチュールでそれを油で塗ります。
- さくらんぼの豆腐塊をジャムの上に置き、それを滑らかにし、パンの別のスクラップで覆います。
- 最後のパンの層にバターを塗ります。
- 形成されたテリーヌは、熱いオーブンで15分間送られます。 次に、取り出して完全に冷却し、固化のために冷蔵庫に入れます。
- 冷蔵庫から冷凍チーズのテリーヌを取り出し、カビから取り出し、カットして温かいシャンパンを添えてください。