ロシアのキャベツスープは、すべての村の家族のテーブルに登場するオリジナルのロシア料理であり、人々は多くのことわざや民間伝承のことわざでこの料理への愛を捉えました。 これまで、キャベツのスープは非常に人気があり、現代の主婦がよく調理します。
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あなたが必要になります
- -白キャベツの半分のフォーク
- -30 gの乾燥キノコ
- -ジャガイモ4個
- -パール大麦の半分のガラス
- -ニンジンと玉ねぎ2個
- -50 gバター
- -100 gサワークリーム
- -緑、塩、月桂樹の葉、コショウ
取扱説明書
1
別々のボウルに、パールオオムギとマッシュルームを温水に浸し、パールオオムギを1時間半、マッシュルームを3-4時間浸します。 キノコを水切りし、徹底的にすすぎ、鍋に入れて煮る。
2
調理が終了したら、それらをブロスから取り出し（ブロスを残して）、細かく刻んで元に戻します。 にんじんと玉ねぎの皮をむき、洗ってみじん切りにします。 バターで野菜を柔らかくなるまでかき混ぜ、水を1杯加えてさらに10分間煮ます。
3
次に、野菜をキノコに追加します。 ジャガイモの皮をむき、キューブに切り、キャベツを粗く切り刻む。 大麦を30分間oilで、流水ですすいでください。 フライパンをストーブに置き、ポテト、白キャベツ、でたパール大麦を入れ、ポテトが柔らかくなるまで調理します。
役立つアドバイス
提供する前に、キャベツのスープに刻んだハーブとスプーン1杯のサワークリームを添えます。