サーモンは、わずかな塩漬け、揚げ、焼きなど、あらゆる味でグルメを征服します。 しかし、この魚はその味と香りを喜ばせるだけでなく、健康上の利点ももたらします。
レシピを選ぶ
人体は有用であるだけでなく、オメガ3などの脂肪酸の摂取も必要とします。 オメガ-3は心血管系に有益な効果があり（コレステロールを下げます）、皮膚の状態と外観を改善し、免疫系と神経系を強化します。 さらに、食事や運動をする人にはオメガ3が必要です（代謝が促進され、ストレスやストレスへの抵抗が増加します）。
サケには、人間の生体リズムを調節するメラトニンというホルモンが含まれています。 昼夜の変化に適応し、ストレスや早老から保護します。 一部の科学者は、メラトニンが癌との闘いに不可欠な物質であると信じています。
サーモンはビタミンの貯蔵庫です。 ビタミンPPは、脂肪と炭水化物の代謝を調節します。 ビタミンBは神経系を強化し、ストレスと戦うのを助けます。 ビタミンDは筋骨格系を強化します。 ビタミンAは、視力だけでなく、皮膚、髪、爪の状態にも役立ちます。
サーモンには多くの微量元素が含まれていますが、ほとんどすべてにカリウム（100 gあたり約420 mg）とリン（約200 mg）が含まれています。 カリウムは、身体の水と塩のバランスに関与しており、脳の改善と酸素による飽和に貢献しています。 リンは、タンパク質と炭水化物の代謝、および歯と骨の組織の成長と強化に必要です。
ほとんどの食品と同様に、サケは人間の健康に有害です。 まず第一に、この魚は腐りやすいので、魚を購入するときは、有効期限と外観を注意深く研究する必要があります。 甘やかされて育ったサーモンによる中毒は、最も深刻なものの1つです。 魚介類にアレルギーのある人や授乳中の母親には、サーモンを注意して使用する必要があります。