スプラットサラダ：簡単な調理のための写真付きの段階的なレシピ

ロシアのテーブルの伝統的な多くのスプラットは、古典的なサンドイッチ-1つの料理だけに関連付けられています。しかし、この心のこもったおいしい魚を使用すると、通常のメニューに多様性を加える多くの興味深いサラダを調理できます。

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スプラットを使ったおいしいサラダの鍵は、魚そのものの品質です。これを行うには、スプラットで適切な缶詰食品を選択できる必要があります。

サラダのスプラットを選択して準備する方法

魚の色は金茶色から淡黄色までさまざまです。それはすべて、缶詰食品の製造国と製品の喫煙方法に依存します。ただし、スプラットが黒い場合や、タール状の汚れがある場合は、使用しない方が良いでしょう。
缶の中では、魚は無傷で、均一で、ぴったりとフィットしている必要があります。あなたがサラダのためにそれらを切ることを計画しているとしても、死体の元の完全性は品質の指標です。
缶詰の組成に注意してください。理想的には、スプラットは魚、植物油と塩、魚のみを含むべきです-少なくとも75％。視覚的にも簡単に判断できます。魚は油で「泳ぐ」のではなく、その層だけで覆われている必要があります。

缶詰食品の組成が常に同じである場合、スプラットの味が大きく異なるのはなぜですか？それは魚がsmoke製されたおがくずについてのすべてです：彼らは最終製品のユニークな味に責任があります。

このサラダは、毎日のメニューに適しているだけでなく、お祝いテーブルの素晴らしい装飾にもなります。サラダは非常にジューシーでやわらかいことがわかり、材料を注入して十分に浸すと、調製後数時間でもおいしいです。

あなたが必要になります：

調理のための段階的なレシピ。

ゆで卵。
魚の缶からオイルの半分を排出します。残りの油でフォークでスプラットをマッシュします。
玉ねぎを細かく刻み、沸騰したお湯で火傷します（過度の鋭さを取り除くため）絞って冷やし、スプラットと混ぜます。
リンゴの皮をむき、すりおろし、レモン汁を振りかける。
卵白を卵黄から分離し、最高級のおろし器で別々にこする。
チーズをすりおろす。
次の順序で平らな皿に材料を広げます：リンゴ、すりおろしたタンパク質、マヨネーズの層、スプラット、チーズ、マヨネーズの層、すりおろした卵黄。提供する前に新鮮なハーブを飾ります。

パンがスプラットの理想的な「コンパニオン」と見なされるのはなぜですか？魚の脂肪分と缶詰食品自体の伝統的なオイルドレッシングがすべてです。ライ麦または白パンクラッカーがスプラットのサラダにぴったり合うのはそのためです。

あなたが必要になります：

調理のための段階的なレシピ。

このサラダは、成分の興味深い組み合わせのために非常においしいことが判明し、同時に非常に満足しています。主要栄養素（タンパク質、脂肪、炭水化物）とカロリー量の組み合わせにより、このようなシンプルなサラダは完全な食事に取って代わることができます。

あなたが必要になります：

調理のための段階的なレシピ。

パスタを塩水でBでる。それらが互いにくっつくのを防ぐために、少量のオリーブオイル（小さじ1）を水に加えます。ザルに入れて少し冷やす。
ピーマン、ズッキーニ、タマネギを輪切りにします。グリルがある場合は、野菜を焼きます。そうでない場合は、半分調理するまでフライパンで炒め、シリコンブラシを使用してオリーブオイルで事前に潤滑します。野菜は揚げたり柔らかくしたりしないでください。少しサクサクしているが、黄金色がかったほうが良いです。
別のボウルに、オリーブオイル、レモンジュース、乾燥ハーブを混ぜます。 10〜15分間醸造しましょう。
パスタ、野菜、スプラットを混ぜます（それらを丸ごと入れ、大きな枝肉を半分に切ることができます）。
ゆで卵を四等分に切り、上に置く。
サラダドレッシングを注ぐ。