サバのパフサラダは、お祝い用のテーブルと日常のホームメニューの両方に完璧に合うことができる興味深い珍しい料理です。 経験の浅い料理人でさえ、そのようなサラダを作ることができ、仕事の結果は、おいしい食べ物の愛好家のニーズを完全に満たします。
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成分
- 新鮮な冷凍サバ200 g;
- ¼大玉ねぎ;
- 大根1個;
- 4個の小さなジャガイモ塊茎;
- ゆで鶏の卵2個;
- 300 gザウアークラウト（ニンジン入り）;
- 150 gサワークリーム（20％）;
- 小さじ1 オレガノ、マスタード、ウコン、パプリカパウダー、乾燥ショウガ
- 新鮮な緑;
- 食用塩。
料理：
- 解凍したサバの枝肉を4〜5 cmの小片に切ります（骨と皮膚とともに）。 15〜20分間調理し、調理後冷まします。
- ジャガイモを皮で調理し、冷やし、皮をむきます。 ゆで卵。 洗浄中に殻がより良く残るように、熱い卵と調理済みの卵は冷水で冷やすべきです。
- ピーラーで大根の皮をむきます。 大きな玉ねぎを選び、4つに切って、サラダに1/4を取ります。
- サラダドレッシングは、これらのスパイスを加えたサワークリームになります。 ボウルまたは小さなボウルにサワークリームを入れ、オレガノ、パプリカ、乾燥ショウガ、ウコン、海塩を加え、マスタードを加え、滑らかになるまでかき混ぜます。
- ポテトを粗いおろし金でおろし、最初の層が付いたプレートに置きます。
- 蒸したサバを皮と骨の手できれいにし、それを繊維に引き裂き、ジャガイモをつけて均等に分配しました。
- 電球の4分の1をストローで薄く切り、手で軽くつぶして魚につけます。
- 生の大根を粗いおろしにすりおろし、第4層に入れて、スパイスを加えたサワークリームドレッシングでたっぷりとグリースを塗ります。
- ゆで卵はタンパク質と卵黄に分けられます。 リスをすりおろすか、ストリップに切り、ドレッシングの上に置きます。
- 次の層はザウアークラウトであり、再びサワークリームソースを塗る。
- 卵黄を細かく刻みますが、おridgeに変えたり、サラダの表面に振りかけたりしないでください-これが最後の層になり、それらを叩く必要はありません。 新鮮なハーブを飾ります（卵黄に振りかけます）。
- フレーク状の「ケーキ」を冷蔵庫に1時間浸し、その後、テーブルの上の小皿に盛り付けます。