レモンロールのシンプルでおいしいレシピは、お茶を飲むのに最適です。 その繊細な味と心地よい香りはユニークです！
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あなたが必要になります
- -天板;
- -羊皮紙。
- ビスケットの場合：
- -ミルク1 \ 4カップ;
- -バター大さじ2。 スプーン;
- -小麦粉3 \ 4カップ;
- -ベーキングパウダー小さじ1。
- -砂糖2 \ 3カップ;
- -塩小さじ1 \ 4;
- -鶏卵3個;
- -卵黄3個
- クリームの場合：
- -レモン汁0.5カップ;
- -レモンの皮;
- -砂糖1カップ;
- -鶏卵3個;
- -バター50 g。
取扱説明書
1
かき混ぜながら、バターで牛乳を加熱します。 軽い泡で卵、卵黄、砂糖を打ちます。 別の容器で、小麦粉とベーキングパウダーを完全に混ぜ合わせ、溶き卵に移し、穏やかに混ぜます。 生地の大さじ数杯を温かい牛乳に入れてかき混ぜます。 メイン生地に質量を追加します。 天板を羊皮紙で覆い、側面を形成します。 層が約1 cmのやや薄い生地を置き、平らにして平らにし、200℃の温度で金色の茶色になるまで約10〜15分間焼きます。 完成したロールを数分間冷まし、軽く温めます。
2
クッキングクリーム。 シトラスプレスまたはフォークで1/2カップのレモンジュースを絞ります。 レモン1個で皮をこする。 レモン汁、皮、砂糖、バターを混ぜます。 混合物を沸騰させ、熱から取り除きます。 絶えず攪拌しながら、細いストリームで卵を打ち、熱いレモン汁に注ぎます。 混合物を入れた容器を小さな火の上に置き、絶えず攪拌しながら沸騰させます。 厚くなるまで数分間調理します。 ホットクリームをふるいにかけ、しこりや皮を取り除きます。 クリームを冷やします。
3
ロールを広げ、詰め物でブラシをかけます。 紙で包みます。 冷蔵庫に1時間入れます。 提供する前に粉砂糖を振りかけます。