外側は壊れやすく、内側は柔らかいメレンゲ、フルーツ、ホイップクリーム-すばらしいデザートで、素晴らしいおやつになります。 アプリコットはラズベリーや他のベリーに置き換えて味わうことができます。 完成したロールはすぐに食べるか、羊皮紙に包んで凍らせます。
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あなたが必要になります
- 8人前の場合：
- -4匹のリス;
- -砂糖1杯;
- -アーモンド1/4カップ;
- -アプリコットの缶詰1缶;
- -パッションフルーツ2個;
- -1 1/4カップの脂肪クリーム;
- -塩、粉砂糖。
取扱説明書
1
オーブンを190度に予熱します。 羊皮紙で直径約23X33の形状を覆います。
2
ミキサーで塩をひとつまみ加えて白を泡立て、青々とした泡を作ります。 ビートを続けながら、大さじ1に砂糖を追加します。 質量は光沢があり、密度が高い必要があります。
3
ホイップしたタンパク質を準備した形で入れ、スパチュラで表面を滑らかにします。 刻んだアーモンドを振りかけ、15〜20分間予熱したオーブンに入れます。 ケーキは薄い金色になり、少し固まります。 次に、ケーキメレンゲを羊皮紙に変え、粉砂糖を振りかけ、放冷します。
4
クリームをミキサーでホイップし、冷却したメレンゲにグリースを塗ります。 缶詰のアプリコットの半分とパッションフルーツパルプのスライスを均等に広げます（他の人の裁量で摂取することもできます）。 狭い側にロールアップします。
5
完成したメレンゲロールにアプリコットと粉砂糖を振りかけ、小分けにします。 ロールを事前に準備してある場合は、羊皮紙またはホイルで包み、このフォームで冷凍庫に保管するだけです。