チェリートマト、またはチェリートマトは、この野菜のすべての種類の中で最も甘く、さらに、大きなコピーよりも多くのビタミンが含まれています。 これらの品質のため、新鮮なサラダの準備には優れた製品と考えられています。
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軽くておいしいイタリアのカプレーゼサラダを作ってみてください。 その準備には多くのレシピがあります。 そのうちの1つはチェリートマトです。 カプレーゼを準備するには：
-チェリートマト500 g;
-200 gモッツァレラチーズ;
-バジルの小さな束。
-大さじ1杯のオリーブオイル;
-乾燥したイタリアのハーブ。
トマトとハーブを準備します。 冷たい水で桜を洗い、半分に切る。 バジルをすすぎ、水からそれを振り、葉をはぎ取る。 塩水からモッツァレラチーズを取り除き、プレートに置きます。 通常のサイズのチーズを使用してカプレーゼを作る場合、チェリートマトと同じサイズの小さなピースにカットする必要があります。 しかし、ミニマザレラを使用することができます。この場合、ボールをプレートに置くだけで十分です。
チーズのスライスの間にトマトの半分を広げ、バジルの葉の上に。 高品質のコールドプレスオリーブオイルをサラダに振りかけ、乾燥ハーブを振りかけます。
簡単に準備できますが、ボリュームのある香りの良いチェリートマトサラダはブルガリアで準備されます。 このスナックを準備するには、次のものが必要です。
-10〜12個のチェリー。
-新鮮な中型キュウリ1個;
-ピーマン4個;
-ニンニクの3クローブ;
-フェタチーズ200 g。
-100 gのサワークリーム。
フェタチーズを手でつぶします。 ニンニクをプレスに通してチーズに加えます。 マスを完全に混合します。
つぶしたガーリックチーズを室温で数分間放置し、フェタチーズがガーリック風味で飽和するようにします。
トマト全体を深いサラダボウルに入れます。 種の皮をむき、大きな円または半輪に切る。 きゅうりをサイコロで切る。 野菜をトマトに加え、フェタチーズとニンニクを入れ、サワークリームで味付けします。 フェタチーズは料理に必要な塩味を与えるので、塩漬けは必要ありません。
フェタチーズとサラダドレッシングのサワークリームの代わりに、添加物なしでヨーグルトを取ることができます。
チェリートマトとマスタードサラダは十分に長い時間調理する必要がありますが、その結果、味覚の優れた前菜ができ、お祝いのテーブルでも提供できます。 それを準備するには、以下を取ります：
-チェリートマト1 kg;
-皮をむいたクルミ50 g。
給油には次のものが必要です。
-小さじ1ディジョンマスタード;
-クルミ油100 ml;
-バルサミコ酢大さじ2。
-タラゴンの束。
トマトの皮をむきます。 自分で簡単にするために、根元で各果物を横に切ってから、トマトを沸騰したお湯にほんの数分間浸します。 トマトの皮が破れたら、それらを取り除き、すぐに冷水に入れます。 これでピールを簡単に削除できます。 皮をむいたトマトを深いサラダボウルに入れます。
ドレッシングを準備します。 これを行うには、タラゴンの葉を茎から引き裂いて切り刻みます。 ディジョンマスタードとバルサミコ酢を混ぜ、少し混ぜます。 必要に応じて、マスに塩をし、黒コショウで味付けします。 打ち負かすことなく、オイルとグリーンを追加します。
皮をむいたチェリートマトに水をまぶし、繊細なトマトをつぶさないように穏やかに混ぜます。 クルミの穀粒をパン粉に挽き、サラダを振りかける。