植物油で揚げたポテトパイは信じられないほど満足のいく食事です。 それらを調理することは難しくありません。以下に示すレシピに厳密に従うと、それらは信じられないほど柔らかくて豊かになります。
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あなたが必要になります
- テストの場合：
- -500 mlの新鮮な牛乳;
- -乾燥酵母1.5 tsp;
- -植物油の4分の1カップ。
- -アート。 スプーン一杯の砂糖;
- -ひとつまみの塩;
- -小麦粉3〜4杯。
- 充填用：
- -ジャガイモ700 g;
- -2つの大きな玉ねぎ。
- -塩（味に）;
- -少量の植物油（タマネギのフライ用）。
取扱説明書
1
最初のステップは、生地を準備することです。 そのため、牛乳をわずかに加熱して（約40度まで）、酵母と砂糖を注ぎ、よく混ぜる必要があります。
2
次に、小麦粉3杯を塩と混ぜ、ミルク混合物に徐々に注ぎ、塊がないようにすべてを完全に混ぜます。 暖かい場所に10分間（これ以上は）入れないでください（この間、生地は2倍になります）。
3
生地が上がっている間、ジャガイモと玉ねぎを剥がし、ジャガイモを沸騰させ、玉ねぎを中火で炒める必要があります（焦げないように常に攪拌する必要があります）。
4
10分が経過したらすぐに、生地に小麦粉を少し加えて混ぜ、さらに10分間温かい場所に置いておく必要があります（生地は2回膨らむはずです）。
5
その間、ジャガイモから水を抜き、それを粉砕し、塩を入れ、揚げたタマネギを加え、完全に混ぜる必要があります。
6
小麦粉大さじを作業台の上に置き、小麦粉を表面全体に広げて生地を捨てます。 それを8〜10の部分に分けてボールを作ります（生地はより多くの部分に分割できますが、14個以下にすることができます）。 各ボールを少しロールアウトし（手で伸ばすことができます）、ポテトフィリングの大さじ（もう少し）を生地の上に置き、各パイの端をそっと接続します（揚げるときにバラつかないようにしっかりと固定する必要があります）。
7
フライパンを熱し、植物油を注ぎ、蓋の下で中火で5〜7分間炒めます。 ジャガイモの準備ができて揚げパイ。
注意してください
パイを柔らかくて豊かにするためには、生地を2回持ち上げる必要があります。