鍋で調理されたラタトゥイユは、ご家族やご友人に必ずお楽しみいただけます。 このフランス料理の料理は簡単に準備できます。主なことは、非常にシンプルだが重要なニュアンスを知ることです。
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あなたが必要になります
- •ニンニク2個。
- •中サイズのナス1個。
- •2ピーマン。
- •良いケチャップ大さじ2。
- •ひまわり油大さじ3（無臭）;
- •オニオンヘッド1個。
- •1ズッキーニ;
- •完熟トマト4個。
- •辛口の赤ワイン150 g。
- •黒コショウと塩。
取扱説明書
1
球根から殻を取り除き、冷水で完全にすすぐ。 その後、鋭いナイフを使用して、タマネギを8つのほぼ等しい部分に分割する必要があります。 ニンニクの皮から皮を取り除き、徹底的にすすぐ。 この後、クローブを非常に小さな立方体に切断する必要があります。
2
ズッキーニをよく洗い、茎を切って、必要に応じて皮をむきます。 ズッキーニは、種子を形成せずに若く使用する必要があります。 縦に2分割し、それぞれを薄い半輪に切ります。 ナスをきれいな水でよくすすぎ、茎を切る。 ズッキーニのように、薄い半輪に切る必要があります。
3
よく洗ったピーマンでは、精巣とすべての種子とともに花柄を取り除いてください。 この後、野菜は大きな部分にカットする必要があります。 完熟トマトは徹底的に洗浄する必要があり、その後、鋭いナイフを使用して、小さな立方体にカットします。
4
レミーのおいしいレストランを準備するには、焙煎鍋が必要になります。 熱いストーブの上に置き、少量のオイルを追加します。 熱いときは、準備したニンニクを追加します。 文字通り30分間炒めます。
5
その後、刻んだナスとズッキーニを焙煎鍋に注ぎます。 約5分間定期的にかき混ぜながら、中火にして野菜を炒めます。
6
玉ねぎのみじん切りと唐辛子のみじん切りを焙煎鍋の野菜に加えます。 フライヤーの内容物を体系的に混ぜることを忘れずに、すべてをさらに4分間揚げる必要があります。
7
適量のワインを野菜に注ぎ、焙煎鍋を蓋でしっかりと覆います。 火を弱め、1/3時間調理します。
8
次に、細かく刻んだトマトを容器に注ぎ、バーベキューケチャップを加えます。 すべてをよく混ぜ、適切な量の塩と黒胡pepperを加えます。
9
蓋を外し、ラタトゥイユをさらに10分間調理します。 彼らは熱いテーブルにそれを提供し、新鮮なハーブで飾られています。