ロール-これはロシアで最も人気のある日本料理の一つで、様々な寿司です。 ロールスはアメリカの名前で、母国ではマキまたは巻き寿司と呼ばれています。 この料理は、ご飯と海苔のシートに包まれた詰め物です。 ロールは非常に簡単に準備でき、問題なく自宅で作ることができます。
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現在、ほとんどすべてのレストランでオリエンタルファーストフードを食べることができ、一部の店舗では完成した料理を自宅で購入する機会があります。 寿司、ロール、刺身の主な材料は、米、魚介類、醤油です。 マスターは、寿司を作ることは科学であり、芸術であると言います。 しかし、誰もがこの料理の簡単なオプションを作ることができます。
最も人気があるのはフィラデルフィアロールです。 それらを準備するには、次の材料が必要になります：200 gの米、100 gのサーモン、50 gのソフトフィラデルフィアチーズ、1 gのアボカド、1枚のきゅうり、2枚の海苔、2枚の海苔、しょうが、醤油、わさび、米酢、塩
チーズ「フィラデルフィア」は、他のクリームチーズに置き換えることができます。 しかし、単純な加工品（「アンバー」、「友情」）は機能しません。ロールの味を損なうことさえあります。
ロールの最も重要な成分は米です。 消化せずに正しく行う必要があります。そうしないと、皿全体の味が悪化します。 炊く前に、ご飯を数回徹底的に洗った後、水を注いで（ご飯1杯につき1.25杯の割合で取られます）30分間放置します。
30分後、液体を排出する必要があり、米自体を別の鍋に注ぎ、きれいな冷水で満たし、蓋を閉じてストーブに置きます。 米を沸騰させ、1〜2分間強火で煮る必要があります。 その後、火力を弱め、さらに15分加熱します。 炊飯中は、鍋を開かないでください。 また、まだ塩を追加することはできません。
15分後、火を消す必要があり、閉じた蓋の下に米をさらに10分間放置しなければなりません。 そして、塩と大さじ5〜6杯の米酢を加えることができます。 冷却しながら、他のコンポーネントを準備できます。
ロール用のご飯は混ぜることができず、木製のヘラで優しくひっくり返すだけです。
アボカドとキュウリは皮をむき、細長いスライスにカットする必要があります。 そして魚-広いストライプで。 竹のマット（マキス）は粘着フィルムで覆われている必要があります-汚れないようにするため、洗ったり捨てたりする必要はありません。 次に、光沢のある面を上にして海苔を1枚置く必要があります。 このシートの上に、ご飯がきれいに薄い層で配置されています。 指を水で湿らせても、肌にくっつかないので便利です。
米が海苔の下にくるように、海苔と米をひっくり返します。 次に、フィラデルフィアチーズを1つのかなり大きなストリップに入れます。 キュウリとアボカドは上に並べられ、チーズの表面に均等に分配されます。 その後、巻きakiの助けを借りて、すべてをきちんと折り畳み、上から少し押し下げてロールをしっかりと締めます。
魚の縞は、同じマットまたは異なるマットの上で互いにしっかりと配置されます。 サーモンの平らな層を手に入れる必要があり、その中にマキの助けを借りてワークピースもラップされます。 次に、ロールを鋭利なナイフで8つの同じ部分に切断します。 便宜のために、台所用品は酢を加えて常に水で湿らせておく必要があります-チーズはそれに付着しません。
最後に、完成したロールをプレートに配置できます。 わさび、生ingerのピクルス、醤油を添えて提供します。