このレシピは、一般的にチェリーやベリーを使ってパイを焼くのが好きで、家族やゲストをお茶で焼いてみたい人に便利です。
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あなたが必要になります
- -4カップの新鮮な種なしチェリー
- -小さじ2
- テストの場合：
- -無塩バター170 g
- -小さじ1/2バニラエッセンス
- -砂糖130 g
- -小麦粉250 g
- -塩小さじ1/3
- 充填用：
- -220 gバター
- -卵3個
- -砂糖2/3カップ
- -塩小さじ1/3
- -小麦粉1/2カップ
- -バニラエッセンス小さじ1
- -アーモンド抽出物小さじ1
取扱説明書
1
オーブンの電源を入れて、200°Cまで温めます。 グラタン皿を30x20 cmの羊皮紙で覆います。
2
穴の開いたチェリーを取り除き、小さじ2杯の小麦粉と混ぜます。
3
水浴でバターを溶かします。 中速のミキサーを使用して、溶けたバター、バニラエキス、砂糖をよく混ぜます。 小麦粉と塩を追加します。 もう一度ミキサーでかき混ぜます。
4
生地を型に入れ、わずかに金色の皮が現れるまで約18分間焼く。
5
詰め物を準備します。 220 gのバターを細かく切り、ボウルに入れて火にかけます。 スライスが溶けて泡が現れるまで、オイルを中火に保ちます。 熱から取り除き、冷まします。
6
卵、バニラとアーモンドのエキス、小麦粉の1/3、砂糖と塩をミキサーで打ちます。 残りの小麦粉を加え、滑らかになるまで泡立てます。
7
茶色のケーキの上にさくらんぼを入れます。 充填混合物に均等に注ぎます。
8
ケーキが黄金色になるまで、予熱したオーブンで約30分間焼きます。 羊皮紙でケーキを静かに引き出し、正方形に切ります。 必要に応じて、粉砂糖を振りかけることができます。
役立つアドバイス
詰め物については、卵1個を等量の牛乳または脂肪クリームで置き換えることができます。そうすると、詰め物はクリーミーな味になります。